如果你想让葡萄酒变得更容易接受，就不要把重点放在品鉴上，而是先享受它的味道。你的朋友飞抵长沙前打来电话，问起昂贵的酒是否很难喝。这个问题让我忍不住笑了。我告诉他，既然是品酒，首先应该注重的是味道是否好喝，而不是土壤、年份和陈年潜力。这个看似玩笑的回答实际上反映了许多人对高价酒的疑虑：昂贵的酒不一定容易入口，复杂的口感不一定受欢迎。在这个过程中，很多人只是为了展示自己的专业知识而付出了代价。林裕森曾比喻过，顶级的葡萄酒就像一部沉闷的经典艺术电影。它们给味蕾带来了青椒、烟熏、石墨、紫罗兰和湿苔藓等复杂的味道，但却没有加糖。于是有些人硬着头皮喝下这些酒，只是为了在朋友圈晒照片显示自己懂酒——结果只能感受到酸涩的味道和钱包里的钱变少。实际上，葡萄酒没有绝对的标准来定义它是否好喝。只要它是真正的葡萄酒，专家评分只是参考而已。与其被评分表左右自己的选择，不如问问自己今晚是想微醺还是保持清醒？是想花20元买快乐还是200元买教训？把选择权还给自己，通俗也能带来幸福感。 选好之后要记得放松心情再开始喝酒，然后再聊天。在选择之前可以报几个口味关键词——甜、酸、涩、果香或者花香。喝酒时把灯光调暗一些，音乐放轻柔些，让嗅觉和味觉先开始接触。喝完后别急着写小红书笔记给朋友们看，先给舌头休息一下吧。葡萄酒是为你服务的，而不是让你被它指挥。 推荐给大家一些容易入口的好酒：第一瓶是2015年南澳产的Pink Moscato Sparkling粉红起泡酒，适饮温度在6到8摄氏度之间。这瓶酒有着跳舞般粉红霓虹般美丽；它带有西瓜、樱桃和草莓酱的甜香味儿；气泡也持续挑逗味蕾。第二瓶是2014年南澳产Basket Case Shiraz Rose玫瑰红半干型葡萄酒：它有初恋般柔和的玫瑰色；带有覆盆子、草莓和香草糖的味道；酸度把甜度稳稳拉住；喝起来非常柔和。第三瓶是2014年阿德莱德山产Basket Case Sauvignon Blanc长相思白葡萄酒：淡绿透亮像初夏清晨的露水；柠檬草、西柚、芦笋还有青草一口气息冲到鼻子里；酸度精准得每一滴都不会放过；但口感顺滑得像海风拂面。 把那些所谓的品鉴包袱收起来吧，让葡萄酒回归饮料本身。周末晚上投影灯光亮起时和朋友举杯共饮；春夜微凉时开一瓶粉红起泡欣赏它在灯光下闪光；独自深夜时摇晃玫瑰红酒给自己点一盏小夜灯。喝酒不贵重要的是情义；入口是酒但回味才是心。 墨吟·喝酒大学提供澳洲精品原瓶原装进口葡萄酒来连接品鉴社交教育旅行和文化创意等活动。我们相信葡萄不仅可以酿酒还可以酿出友谊；酒杯能装美酒也能装下放松心情。如果你也厌倦了装懂和装腔作势的话欢迎加入我们把弱滋味变成大欢喜吧！