2025年以来，天津滨海新区市场监管局推动信息技术与监管工作融合，推进“互联网+AI监管”平台建设，探索科技赋能食品安全治理的新做法。平台上线后，监管效率得到提升，也一定程度上降低了经营主体的技术投入压力。 当前，食品安全监管覆盖面广、风险点多，传统的定期检查和抽样检测难以做到全过程、全时段有效监管。滨海新区市场监管局因此引入信息化、智能化手段，建设“互联网+AI监管”平台，对食品经营全过程开展动态监测与预警。 为推动平台落地，滨海新区局采取多层次推进措施。一上，通过专题会议、入户走访等方式，向食品经营主体讲清平台功能和操作方法，回应使用中的疑问。另一方面，组织监管人员系统学习有关技术，提升指导能力，确保能为经营主体提供必要支持。同时推行“一对一”帮扶，逐户上门协助接入平台，累计帮扶食品经营主体830户。通过统一协助接入和技术支持，经营主体累计节省技术投入费用16万元以上，减轻了中小食品企业负担。 在具体监管中，滨海新区局注重科学设置与精准覆盖相结合。根据不同业态特点合理布设监控点位，重点盯紧食材切配烹饪、专用操作区、餐具清洗消毒等高风险环节，提升关键点位的可视化覆盖。同时建立设备在线状态定期排查机制，及时发现并处置离线问题，确保视频信号稳定，为日常监管提供支撑。 为保证监控效果真实有效，滨海新区局同步加强对经营主体的指导和督促。监管人员通过发放使用提示、上门指导等方式，帮助经营者规范安装、正确使用和维护设备，确保监控视角准确、无遮挡，避免出现“装了不用、拍不到点”的情况。通过技术手段与日常管理同步推进，既提升了监管有效性，也促使经营主体继续压实主体责任。 从实践看，“互联网+AI监管”平台应用已取得阶段性成效。依托实时监控和数据分析，监管部门能够更早发现隐患、及时预警处置，提升监管的主动性和前置性。同时，经营主体在持续监督下更注重规范操作、完善卫生管理，逐步形成“人防+技防”的协同机制。
守护“舌尖上的安全”，既要有执法力度，也要有治理创新。用数字化手段把风险环节“看得见、管得住”，有助于把责任链条压得更实，让监管更贴近日常、让管理更规范。期待在共治思路下，深入把技术优势转化为制度效能和治理能力，让群众在一餐一饭中感受到更稳定、更可靠的安全保障。