隆冬时节，当北方大地被冰雪覆盖之际，连云港赣榆的一处水产养殖车间却显示出另一番景象。在恒温15摄氏度的人工环境中，来自南方的拟穴青蟹正在悠闲地觅食、栖息，该幕标志着我国水产养殖领域一项重要突破的取得。 拟穴青蟹素有"蟹中之王"美誉，是一种暖水广盐性底栖蟹类，主要分布于印度洋、太平洋的温带、热带及亚热带沿海区域。在我国，其主产区长期集中于福建、广东、浙江、广西、海南等南方沿海省份。作为享誉市场的优质食用蟹，拟穴青蟹特点是肉多味美、营养丰富，高蛋白、低脂肪且富含多种人体必需微量元素，完全契合当前《健康中国2030规划纲要》倡导的营养健康需求。，其甲壳可提取甲壳素，广泛应用于医疗、纺织、化妆品等多个工业领域，经济价值显著，市场需求持续旺盛。 然而，拟穴青蟹对养殖水源和环境的要求极为严苛。这种蟹类必须在无污染的优质近海海水环境中生存，水质的稳定性直接决定了育苗的成活率。长期以来，拟穴青蟹的苗种繁育主要依赖南方沿海地区，北方地区缺乏相应的育苗技术和条件，形成了明显的地域限制。这一瓶颈制约了南方苗种的供应能力，也限制了水产养殖产业的深入发展。 为破解这一难题，连云港赣榆佳信水产开发有限公司作为省级农业科技型企业，决定启动"南蟹北养"育苗攻关项目。该企业长期深耕水产苗种繁育与养殖领域，始终坚守"良种引进—科技攻关—推广应用"的发展路径。多年来，公司先后获评"江苏省水产良种繁育场""农业部水产健康养殖示范场""中国海洋大学产学研合作基地""国家高新技术企业"等多项荣誉，斩获江苏省海洋与渔业科技创新、连云港市科学技术进步等各类奖项5项，拥有实用新型专利及发明专利17项，雄厚的科技实力为此次育苗攻关奠定了坚实基础。 去年10月，该公司正式启动"南蟹北养"育苗攻关，首次引进1000余只优质拟穴青蟹种蟹开展集中培育。为确保攻关成功，公司技术团队精准施策，将科学换水与水体微生态调控技术相结合，全程监测水质指标、优化养殖环境。同时，公司与中国海洋大学建立紧密合作，获得了专业的技术指导和科学支撑。 在育苗过程中，技术团队针对拟穴青蟹初孵溞状幼体的特点，精心筛选了新月菱形藻、三角褐指藻和海链藻三种硅藻作为开口饵料，通过每日精准投喂补充营养，全力保障其健康生长。目前，种蟹培育一切顺利，预计3月中旬可批量出苗。若培育达到预期，每只种蟹可产出100余万只幼体，这批蟹苗将主要供应福建、广东等南方主产区，按只销售，市场前景十分广阔。 此次拟穴青蟹育苗攻关的成功，具有多重意义。首先，它打破了拟穴青蟹繁育的地域桎梏，推动"南蟹北养"模式从"可行"向"可控"转变，为北方地区开展拟穴青蟹养殖提供了技术支撑。其次，这一突破将进一步丰富赣榆水产养殖品类、延伸海洋养殖产业链，破解南方苗种供应瓶颈，为区域海洋经济高质量发展注入新活力、增添新动能。再次，这项目的成功示范作用将激励更多水产企业进行技术创新，推动整个行业的转型升级。
从“南方品种北方育苗”的突破到规模化生产，考验的不仅是温控技术，更是水质管理、饵料体系与协同创新的综合能力。赣榆的实践表明，海洋渔业的高质量发展需要科技支撑，将资源转化为产业优势。未来，只有持续强化种业技术、细化管理标准、延伸产业链条，才能深入提升我国海水养殖的供给能力和市场竞争力。