在“十四五”的收尾声里，合肥食品产业已经把目光投向了“十五五”。12月26日这天，全市办了一场别开生面的大会，不光是例行公事，更是要给这个行业接下来的路找个清晰的方向。这时候全国食品行业都在变，大家都想要质量好又安全的东西，这就逼着企业得更规范、产业链得更高效。合肥想在这股潮流里稳住脚跟，就把450多位来自企业、科研机构和行业组织的代表都聚到了一起，这就叫把政产学研的力量给拧成一股绳。 大会给协会换了届，周双才成了新任会长，这就把以后的工作基础给打牢了。他说得很明白，协会要听党指挥，服务好会员，架好政企沟通的桥，让大伙儿都能合规发展。会议的内容特别务实，比如搞了个“合肥预付宝”应用，这就是把数字化手段用起来，把风险关口前移到花钱的前头，好解决预付式消费里那些老大难问题。还有跟监管部门搞交流、给职业打假人做培训，这都是在帮企业把责任落实好。 政策这方面也讲透了，专门解读了《安徽省“十五五”食品产业提升发展及食品安全政策》，这就让企业心里更有数了。大会还搞了个产销对接活动，40家企业把产品亮出来，17家重点推介，现场促成了不少生意。这一招直接打通了“最后一公里”，把优质货送进主流渠道里去。从自律机制到数字化工具再到产业链对接，这次会议让大家看到了一个以安全为底子、以创新为动力、以协作为路子的现代食品产业体系正在长起来。 其实食品安全不光是种出来的、管出来的，更是大家一起“塑”出来的。这次大会展现了政府和行业组织的决心和智慧。“十五五”开局了以后，谁能管好供应链、守好安全底线、抓住数字化机会，谁就能掌握主动权。合肥这么干给别的城市提供了个好样板。