在2月27日这天，监管机构打算给大家出一份详细的饼干生产许可细则，而且还把意见征求了。为了把饼干生产给管到位，监管部门这回就把细则放出来晒了。 这回审查把具体品种给列了出来，一共13个。饼干新原料变多了、类型变杂了、装备也换了。监管部门就把这些变化给写进了规则里，让生产更贴合实际情况。 监管部门还给大家定了规矩，要把生产过程中食品安全的关键点给揪出来，然后想办法把风险给控住。针对蛋液处理、发酵这些容易出问题的环节，规则也特别做了详细的规定。 至于企业该怎么搞卫生、怎么查进货单这些事，监管部门也说得清清楚楚。还新增了供应商评价和委托检验这些新要求。大家按照这个规矩办，既能管好风险，也能提高审批的效率。 这次征求意见的时间给了大家30天，大家可以趁着这时候好好看看、提提意见。