把时间线推回到2月12日，市场监管总局党组书记、局长罗文在北京展开了一番实地考察。他首先把目光投向了新发地农产品批发市场，在蔬菜、肉类交易大厅和农产品展销中心里，仔细查看了肉菜蛋奶的价格波动，以及加工场所的卫生状况。罗文特别关注了食品企业落实“两个责任”的情况，目的是要给老百姓吃上放心的食品。随后，他又马不停蹄地赶到大兴氢能示范区和国家氢燃料电池汽车质量检验检测中心。在这里，他检查了气瓶等特种设备的安全措施，以及涉氢设施的管理工作。对于春节假期大家出门多、旅游消费旺盛的情况，罗文提出要把各方责任压紧压实，加大食品安全监管力度。为了让市民度过一个欢乐祥和的假期，他还强调要利用智慧监管和非现场手段进行检查维护，做好“人防、物防、技防”。针对价格问题，他要求强化监测预警，加大巡查检查力度，坚决打击违法行为，维护好市场秩序。