要是说这西瓜全身都是宝贝，那从果肉到瓜皮，夏天养生全靠它了。南宋那会儿的诗人范成大，在出使金国的路上写了首七绝，“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”，短短四句就把西瓜从西域传到中原的路数、口感、样子，还有心里的滋味都给写尽了。那蔓藤上结着的霜，看着是凉的，心里头其实热乎着呢。 大家往往都瞧不上西瓜皮，其实这《本草纲目》里还特意夸过它叫“西瓜翠衣”。这玩意儿性凉味甘，能走心经、胃经和膀胱经，专门用来解暑清热、生津开胃。夏天要是觉得嘴巴里长口疮、尿也黄，抓一把翠衣煮水喝比光喝白开水平多了。实验室的研究也验证了，里面的瓜氨酸能利尿促代谢、辅助降血压和控糖；维生素C能抗氧化护牙龈；果糖和氨基酸能给身体快速回血。 有个容易做的汤方子叫“翠衣海带绿豆汤”，把西瓜皮外层的青衣和内层的白瓤去掉切成小段，绿豆洗净备用，海带丝泡五分钟去沙就行。冷水下绿豆大火烧开后转小火煮十分钟捞出浮皮。接着放西瓜皮和海带丝再小火煮25分钟，关火前五分钟放点冰糖调味。喝完这碗汤，暑气、水肿还有口疮都会跟着退下去。 这瓜可不是一次性的水果。睡觉开空调时可以留块瓜皮贴手腕脉搏处降温安神；晒得脸发红就用它轻轻擦脸当天然面膜；打冰沙的时候留点儿果肉跟翠衣一起打颜色好看抗氧化还强。所以下次切瓜别把皮直接扔了，洗干净下锅煮一煮，让一整块瓜的精华都留在汤里发光发热。