今年春天，你可以去云端酒厂尝尝那种会“呼吸”的威士忌。厦门有个地方叫大溪，大溪有个叫大芹山的地方，这里的福建大芹陆宜酒业有限公司是中国大陆的第一家单一麦芽威士忌酒厂。就在这海拔1000米的高山上，云雾散尽后大芹山就苏醒了。蒸馏器吐着春天的雾气，这里没有工厂那种吵闹的气息，反倒像是个藏在云端的花园。樱花顺着山道一片片开，茶园里新绿一层一层铺着，空气里不光有花香，还有橡木桶陈出来的味道。 你沿着盘山公路往上开，外面的风景从村子变成了竹林，最后是飘着云雾的山顶。到了酒厂门口，最先扑来的就是1000米高的新鲜空气和满山的春色。讲解员会带你去看生产线，麦芽怎么糖化发酵变成晶莹的原酒，你还能进到6万只波本桶、雪莉桶堆起来的库房里去闻闻时间赋予的香味。在展示厅你能了解这家由台商投资的企业是怎么把苏格兰的工艺和当地风土结合起来，做出那么多国际大奖酒的。 最让人心里痒痒的是站在观景平台上的那杯酒。手里捧着一杯大芹单一麦芽威士忌，眼前是春天翻涌的云在山上飘，脚下是大溪镇那些错落有致的田园。山风吹过来的时候，酒香和花香混在一起就是“云端筑梦”的感觉。春游不光是喝酒还有别的事儿。大溪镇现在要把酒厂当成核心打造个风情小镇呢。旁边1500亩观光茶园正好赶上采茶制茶的时候；9.8公里长的旅游主干道把山村串在一起；24公里长的步道适合溜达踏青。 这一路走下来感觉很特别——一边是机器和流水线的精准严格，一边是山水田园的悠闲自在；一边是威士忌的浓烈厚重，一边是春茶的清新淡雅。厦门有个叫陈先生的游客在留言簿上写过：“没成想在闽南深山里能遇到这么个国际化的地方，更没想到威士忌和大溪的春天凑在一起这么配。”春天时间不长，美景和美酒都别错过了（通讯员：卢国义、罗春兰）。