Joe和Trader Joe's的大蒜黄油绝对是你的救星，这一招能给披萨卷注入全新的灵魂。想想看，这玩意儿外面酥脆，内里塞满奶酪和酱汁，简直是最下酒的小零食。不过光是这样还不够过瘾，只要在表面撒上一层蒜蓉黄油，立马就能让风味提升一大截。 这个过程非常简单，把蒜蓉黄油给披萨卷好好按摩一番就行。刚出炉的面包卷热呼呼的，正是混合黄油的好时机。现成的冷冻卷可以油炸或者空气炸锅来做，这样外皮才会更酥脆。绝对别用微波炉加热，那会让黄油变得软塌塌的，完全破坏口感。 自制披萨卷的做法也是一样的道理，这两个厨具是首选。要是想更方便快捷点，倒点瓶装碎蒜进去就行。虽然直接把做好的披萨卷丢进黄油碗里也是一种方法，但最好还是让黄油先和面粉接触一下。可以先把披萨卷回炉烤一下，让黄油牢牢粘在表面。或者把它放进平底锅里稍微加热一下，让温热的黄油渗进去。 这种原始的大蒜黄油味道是最棒的，你也可以自由发挥加点别的调料。撒点帕尔马干酪能吃出坚果味，加点法式洋葱汤包味道会很惊艳，干罗勒能带来香甜微辣的口感。冰箱里要是有现成的鼠尾草香蒜酱就更省事了，加进去一勺就能香气四溢。 最后一步就是把每个卷都裹上黄油。至于这道菜能不能吃到位，其实选对调味最重要。虽然自己做蒜蓉黄油也不错，但Trader Joe's的那一款确实省事不少。所以赶紧动手试试看吧！