在粤东揭西县的群山之间，一种名为苦笋的山野食材，正从“靠山吃山”的自然采集，走向规模化发展的产业探索。这种被当地人称为“甘笋”的野生植物，以“先苦后甘”的独特口感和一定的食疗属性，成为传统饮食与现代健康消费之间的连接点。
一截苦笋，既是山地生态的产物，也折射出山区特色产业从资源依赖走向技术驱动的转型方向。守住口味与品质，补齐供应链环节，建立标准与品牌，才能把山野的“苦尽甘来”转化为乡村发展的持续增收，也为更多特色农产品走出大山、走向市场提供可参考的路径。
在粤东揭西县的群山之间，一种名为苦笋的山野食材，正从“靠山吃山”的自然采集，走向规模化发展的产业探索。这种被当地人称为“甘笋”的野生植物，以“先苦后甘”的独特口感和一定的食疗属性，成为传统饮食与现代健康消费之间的连接点。
一截苦笋，既是山地生态的产物，也折射出山区特色产业从资源依赖走向技术驱动的转型方向。守住口味与品质，补齐供应链环节，建立标准与品牌，才能把山野的“苦尽甘来”转化为乡村发展的持续增收，也为更多特色农产品走出大山、走向市场提供可参考的路径。