药酒的历史可追溯到商周时代，那个时候人们会用黑黍和郁金香草调配出被称为“鬯”的饮料来祭拜神灵。随着时间的推移，“鬯”逐渐演变成了正式的药酒配方，《黄帝内经》里就把这种能预防疾病、也能应急救治的药液称之为“汤液醪醴”。后来，药酒被分成了内服和外用两种用途。 古人把酒看成“百药之长”，因为酒的热性能驱散风寒、疏通血脉、消除疲劳，它还是一种良好的溶剂，能把药材里脂溶性成分提取出来，让药物发挥出更强的效果。不过，《神农本草经》也强调有些药物是不能用酒浸泡的。 为了安全地使用药酒，张仲景在《金匮要略》里列出了喝酒的禁忌事项，比如龟肉和酒、生韭菜不能一起吃。到了唐宋时期，酗酒的问题变得严重起来，于是戒酒和解酒的药方便应运而生。元代的《饮膳正要》进一步指出喝酒要适度。 很多人误以为药酒就是酒和药材简单的混合，实际上这是一种需要根据个体情况进行辨证施治的艺术。如果不加区分地饮用药酒，可能会带来不良影响。毒性就是药物的偏性，如果用得对就是良药，用得不对就是毒药。 鸿茅药酒公布的处方里有67味药材，看起来非常豪华。但中医有个说法叫“药简力专”，经典名方通常不超过十味药材。67味药就像是同时射出的67支箭，看似密集却没有目标。 此外，鸿茅的配方里还出现了“十八反”的错误组合——乌头和半夏一起使用是禁忌。这种“千人一方”的做法让人难以信服。 配方再华丽也要看剂量。官方资料显示：2701克药材配上315斤白酒能产出374斤成品，大约是748瓶250毫升的饮料。以人参为例，每瓶里只有0.04克人参；而每次建议喝15毫升（相当于6%的剂量），也就是0.0024克。国家规定的人参最小有效剂量是2克，要想通过鸿茅达到这个效果，得一口气喝掉50瓶才行。在酒精还没让人中毒之前，这么大的剂量已经让人承受不住了——与其担心毒性，不如先考虑剂量的限制。