白落地这种菜啊，文成人特别爱叫它春思白落地。不管是在县城里的小饭馆，还是在刚兴起的农家乐里，大家的餐桌上都少不了它。以前我特迷这个菜，问了好多人、查了不少资料才搞明白，这玩意原来叫铜锤玉带草。温州人管它叫落地金钱，清热去火的本事挺大，平时当药吃，也可以做菜做成汤或者炒一炒，直接泡水喝也行。多吃这个可以消暑去毒、清热凉肺，当地的老乡特别喜欢它。客人来了，飞云江边的小店总会泡一壶白落地茶。把整株的菜连根带叶洗干净，泡进水里，茎叶伸展开来很有生机，看着就像养了盆水培植物。轻轻喝一口，微微有点涩味儿，还带着点泥土的气息，慢慢回味起来挺舒服的。饭桌上还有一盘经典的白落地温蛋呢：蛋是嫩黄色的，菜叶是翠绿的，颜色配得好看。简单一碗蛋汤加个油盐就很香了。我在城里上班，离老家有点远，但总是忘不了这个味道。每次回乡下路过菜市场都要多买几斤。印象最深的是十来年前头一回跟老爸去山坳里找白落地。平时很少说话的老爸指着满地的青草跟我说：“白落地长得不起眼，趴在地上长得却好。做人做事也得这样。”每次吃这菜想起爸爸的话我就感觉特别踏实。二十多年前有朋友来文成玩，尝了这个菜之后就再也忘不了了。那时候上网还不方便，我们到处问村里人也查不到什么学名。后来看到一篇报道说有个妈妈摆摊卖白落地把三个孩子供上了大学。这菜虽然长得普通但生命力特别强。不能光把它当野菜吃才不浅薄呢。它默默趴在地上却给大地添了绿色和清凉给了一方人温暖。这就是文成的白落地，吃在嘴里是乡愁也是对本分的坚守（董史统）。