春分一到，咱们的早餐也得换换口味，给肠胃个轻柔的保护。要是老吃水煮蛋那种清汤寡水的，不如多上点黑米、黑豆、核桃、红薯、黄豆这类食材，既能把火气压一压，还能让这顿饭变得温温柔柔。接下来这三道菜特别适合厨房新手，全都能在十来分钟搞定，用来给全家人送个春天的暖心问候。 三色杂粮粥非常暖和，一碗下去感觉从头到脚都透了。先把黑米和黑豆冷水泡上四小时，这样煮的时候很快就软烂了。砂锅里加满水，把泡好的黑米、黑豆和大米倒进去，大火烧开后转小火炖上30分钟。这时候再加核桃仁和熟黑芝麻再煮10分钟，想甜一点就撒点冰糖进去搅匀就行。喝上这碗粥感觉就像被阳光照着一样舒服。 银耳红薯羹清甜软糯，正好给换季的皮肤润燥。干银耳用温水泡发好撕成小朵去根。锅里水开了把银耳倒进去小火煮20分钟让它出胶。再把去皮切块的红薯放进去煮15分钟，最后加冰糖融化。这道汤红薯软糯银耳滑嫩，大人孩子都爱吃。 坚果豆浆蛋白质丰富口感也好。黄豆泡一夜糯米泡两小时冲洗干净。把所有食材放进破壁机加水到刻度线选豆浆模式直接运行就行。做完过滤一下表面撒点蜂蜜更好喝，冷热都没问题。 照顾早餐有个小窍门：时间尽量固定在7点半到9点之间吃最好。这三道菜轮换着吃就能把蛋白质、碳水还有纤维都配齐了。破壁机用完马上冲干净别让豆渣结块。买银耳选那种淡黄色没有怪味的质量更棒。 如果不想吃糖可以用干枣代替冰糖也挺甜的。春分一过把早餐换成温柔模式吧。今晚把材料备好明天一早就让厨房和春天一起醒过来。