我们来聊聊如何把一颗鸡蛋变成美味。当孩子们还是小朋友的时候，他们就可以亲手做卤蛋。老师给孩子们展示了一个趣味课堂。孩子们提出问题，老师给他们解答。问题从“蛋”开始：“白白的鸡蛋哪里来？”，老师就回答：“可爱的母鸡生出来。” 而回答完“可爱的母鸡哪里来？” 这个问题时，老师就回答说：“白白的鸡蛋孵出来。” 通过这个一问一答的过程，课堂就悄悄地开始了。孩子们瞪大了眼睛，他们迫不及待地想动手尝试一下这个过程。 然后呢，老师让他们认识各种佐料：姜、花椒、生抽、糖、盐等等。老师把这些佐料摆成一座小山，让孩子们轮流用舌头去品尝它们。每个孩子尝过之后都会皱皱鼻子，笑着说原来盐是最先让舌头“出卖”自己的家伙！ 接下来呢，这个过程是三步曲：煮蛋、冰浴和卤汁。先是煮蛋。把鸡蛋放到冷水里煮，煮开后再转小火十分钟，让蛋白和蛋黄紧密地粘在一起。接下来是冰浴：两分钟后蛋壳就变成了“小滑梯”，剥壳时轻轻一扭就可以脱壳了。最后一步是卤汁。给锅里重新加水，把各种佐料按顺序放入锅子里再煮十分钟最后大火收汁，让卤汁渗入到每个缝隙里。 这个时候呢你会发现黑色的小卤蛋在小锅里咕噜噜地翻滚着。然后给这个过程配上了顺口溜：“黑乎乎的小卤蛋吃的肚子圆嘟嘟”，全班小朋友都跟着哼唱起来，厨房立刻变得热闹非凡。 如果还有时间的话呢？就把鸡蛋泡在汤汁里再闷一小时。这样一来味道会更好。通过这一节课孩子们学会了剥蛋、煮蛋和卤蛋的全部流程并且亲手把“圆嘟嘟”的小卤蛋装进便当盒带回家。他们一边护着热乎的小卤蛋一边兴奋地给爸爸妈妈预告晚上晚餐多了一位“新成员”！ 一颗鸡蛋的魔法就这样完成了。这个过程给每个小朋友心里种下了一个信念：“自己也能做大厨”。