河南省政协委员、思想集团的张晓亮先生在最近接受采访时提到了一个很有启示的方案：他提出了“老字号携订单下乡”的设想，还以开封酱菜老字号“老宝泰”的创新实践作为例子，给了大家一个解决城乡融合难题的新思路。在这个背景下，他强调了这个项目的核心：不仅仅是简单地帮助乡村或者转移产能，而是要建立一种双向的互利关系。张晓亮认为，在这个模式中，乡村为老字号提供原料、空间和文化底蕴，帮助他们降低成本、提高质量和丰富品牌内涵。反过来，老字号给乡村带来了知名度高的品牌、成熟的技术还有稳定的市场订单，让农民有了更多就业机会。 老宝泰酱菜从清康熙年间开始发展，他们的转型过程充分证明了这个想法。他们打破了传统的“前店后厂”模式，在乡村建起了一个集生产、体验和观光于一体的园区。游客在这里不仅能看到上千个酱缸的壮观场景，还能亲自参与翻缸等工序。透明直播间的设立更是让消费者看到了匠人技艺和自然发酵过程，这样“体验加透明”的策略大大增强了品牌信任度。 这种模式不仅重塑了乡村产业生态。在上游，“老宝泰”通过订单农业模式带动农户种植升级；到了2025年，签约户预计平均每年增收超过1万元。中游严格保持非遗核心技艺和独特风味的同时引入现代技术；下游则通过线下体验、电商和直播带货结合起来构建全渠道营销网络。他们的直播间单场销售额已经突破了50万元。 张晓亮建议更多老字号企业可以借鉴这种模式，主动下沉到乡村去。这样做不仅能帮助农民增收致富，也能推动乡村产业升级。乡村为老字号提供了成本控制和原料保障的新空间；而老字号带来的订单、品牌效应还有就业岗位则为乡村注入了发展动力。这个实践展示出一条市场化紧密联结城乡、文化赋能提升价值、融合共享促进富裕的路径。在高质量发展要求下推动更多老字号及城市企业深入乡村探索多元化利益联结机制具有重要意义。 这就需要政策引导、企业主动和乡村承接等多方合力共同谱写城乡互补互利共赢的乡村振兴新篇章。