胶州的里岔镇，最近搞了个挺有意义的活动。他们在青岛涵岛食品有限公司弄了个面点技能竞赛，把比赛和传统饮食文化结合起来，给当地食品产业加了把劲。这场比赛吸引了80多位选手，大家都是从食品生产企业、餐饮行业还有爱好厨艺的人里面挑出来的。 比赛的主要项目是包水饺。评委们给选手们的馅料饱满度、造型规整度、操作熟练度和成品美观性这些方面打分。专业组的选手手法特麻利，从拿皮到包馅再到捏成型，一气呵成，看着像元宝，褶子也特匀称。业余组的选手们也挺有创意，他们弄出了柳叶形、月牙形各种花样。最后评委们给12名选手发了奖。 现在咱们国家正在大力搞现代产业体系建设，食品产业作为老百姓生活保障的重要部分，高质量发展少不了高技能人才支撑。不过有些地方传统食品加工领域存在问题，比如技能传承方式单一、专业培训不够、行业创新活力不足。胶州这次办比赛就是为了针对这些问题想办法解决。 通过举办这样的公开竞赛和交流平台，不仅能看看从业人员的实操水平怎么样，还能树立标杆、推广规范工艺，让大家更愿意钻研技术。这体现了地方政府和工会在产业工人队伍建设上的用心。国家现在一直强调要培养知识型、技能型、创新型劳动者大军。胶州把劳动竞赛和新时代文明实践活动结合起来，既丰富了群众文化生活，也让大家更认同职业技能了。 这次比赛选在青岛涵岛食品有限公司举行，突出了“以赛促产、以赛促学”的方向。对参赛者来说这是个展示经验和提升专业水平的机会；对企业来说能增强凝聚力；对地方产业来说能营造尊重劳动的氛围。 胶州市说以后还会根据镇里的产业特色多搞类似活动。预计会从面点加工延伸到食品检测、包装设计这些环节。长期来看通过办比赛和完善政策激励措施能让个人职业成长更顺利，也能让地方特色食品品牌化、标准化发展有底气。 劳动技能竞赛既是技艺比拼也是精神淬炼。胶州把群众性精神文明创建和职业技能提升结合起来，找了条接地气、有实效的路子来搞产业改革。现在要让传统技艺传下去还得靠更多这样的基层创新探索才行。只有把人才培养根基夯实了，咱们才能在产业变革中赢主动劲儿。