有个凤阳的网友发了个帖子，吐槽说她在自家冰箱里翻出好多过期的东西，像2012年的小苏打、2016年的巧克力、2018年的蜂蜜，外婆总找借口不扔掉。很多网友也纷纷留言，说自己家长辈也有这习惯，开玩笑说让3·15来查查冰箱。这次帖子火了后，大家都在问过期食品吃了会有啥危害，以及怎么处理这些舍不得扔的食物。 网上不少人吐槽说自己的爸妈都有囤积症，山东的苏郓先生说他妈妈过年买的香肠、炖的猪蹄还在冰箱里冻着。重庆的一位网友也说了他家的情况，妈妈把吃了一周的腊肉猪耳朵和过年炸的鱼都放冰箱里，甚至还有长毛的魔芋豆腐。孙海岚是重庆市妇幼保健院临床营养科的主任，她给大家分析了这些食物的危害。孙海岚说过了保质期的食物有很大的健康风险，像过年剩下的香肠腊肉放久了会产生亚硝酸盐和黄曲霉素，这些都可能致癌。干货和调味品不管放哪里都容易发霉变质，而且放久了还会变酸。 孙海岚还提到剩饭剩菜也不能随便处理，因为每加热一次细菌就会大量繁殖，营养成分也会流失。比如维生素C每加热一次大概会流失15%左右。如果实在吃不完想留着下次吃，最好先热了再放冰箱冷藏保存别超过两天。像螃蟹、鱼虾这些建议当天吃完别隔夜。再吃的时候一定要彻底加热到75℃以上。 除了专家的建议外，心理学家也提了些意见给年轻人参考。子女跟老人沟通时态度要温和耐心专业一点。最好找些真实案例比如食物中毒的新闻或医学研究资料给老人看。另外情感缺失也是囤物的原因之一子女多给点情感支持能填补老人安全感缺失带来的心理空虚这才是从根源上解决问题的办法。