咱们挑块好的生普，得看这五个方面。饼面就是原料的身份证，好饼条松紧适中，叶片长得整齐，表面还会露出一些金黄的芽头，这是大树春茶的特征。接着闻干香，好的香气像山里的风一样自然温和，不会冲鼻子。老茶客甚至能分出来不同的味道，像兰花香或者野樟香。哪怕放了十年也不会有酸味或者霉味。 喝的时候要注意汤感，好茶入口顺滑，苦味很快化开，嘴里回甘很快。喉咙里凉润甘甜才算是好的回甘。如果喝完锁喉或者口干苦涩，那就不用再喝了。叶底也是最后检验的标准，泡完的叶子要肥厚完整不容易碎。乔木茶的叶子粗壮芽也大，小乔木或者台地茶往往比较细瘦而且易碎。 最后还有身体的感觉。喝完茶如果后背出汗手心发热，这就是身体在发热了。这种感觉因人而异，敏感的人很快就能感觉到。一块好茶其实是视觉、嗅觉、味觉、触觉和身体共同感受的结果。只要记住这五张面孔，下次在茶市挑茶的时候就不会被眼花缭乱的选项搞晕了。