随着春节临近，食品消费需求大幅增加，肉及肉制品作为市民餐桌上的重要食材，其质量安全直接关系到广大群众的身体健康。
为了有效防范食品安全风险，营造安全放心的节日消费环境，广西玉林市玉州区市场监管部门近日启动了2026年两节期间肉及肉制品风险隐患排查整治行动，将食品安全监管工作推向纵深。
当前肉制品市场存在的主要风险在于进货来源不规范、检验检疫证明不齐全、产品质量信息不透明等问题。
一些经营者对进货查验和索证索票制度的重视程度不足，未能严格按照规定查验国产畜禽产品的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，对进口肉类的入境货物检验检疫合格证明审核不严。
此外，个别经营主体存在销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽产品的违法行为，这些隐患在节日消费高峰期可能被放大，造成食品安全事件。
为切实解决上述问题，玉州区市场监管部门将农贸市场、商场超市、肉类摊贩等肉及肉制品经营主体列为重点检查对象。
执法人员对经营者的进货查验制度落实情况进行全面核查，确保所有畜禽产品都有完整的检验检疫证明文件。
同时，重点检查肉制品类食品是否留存供货商资质和产品检验报告等关键证明材料，检查市场开办者是否履行了查验入场产品进货凭证和质量合格凭证的责任。
这些措施形成了从源头到流通的全链条监管体系。
在信息透明度方面，监管部门督促经营者落实产品信息公示要求，规范使用散装食品标签。
特别是对猪肉经营者提出明确要求，必须公示"桂食安"溯源码，建立可追溯的销售记录。
这一做法既便于消费者了解产品来源和质量信息，也为监管部门追溯问题产品提供了有力支撑。
执法人员对排查中发现的违法违规行为采取零容忍态度，严厉查处销售过期变质、假冒伪劣、未经检验检疫肉类产品等违法行为。
对检查中发现的问题，监管部门依法责令经营者限期整改到位，确保整改效果。
这种刚性执法既是对消费者权益的保护，也是对诚信经营者的尊重。
从更深层次看，此次专项整治行动反映了市场监管部门在食品安全工作上的主动担当。
通过在节前集中开展排查整治，可以有效消除安全隐患，防止问题产品流入消费环节。
同时，这也是对经营者的一次规范引导，有助于提升整个肉制品流通领域的质量管理水平。
当千家万户围坐享用年夜饭时，背后是无数监管者在供应链各环节的严格把关。
玉林市的专项整治既是对节日市场的保驾护航，更是对食品安全现代化治理体系的积极探索。
从张贴溯源码到共享电子台账，这些看似微小的改进，实则是守护群众健康的重要防线，彰显了政府部门"监管跑在风险前"的治理智慧。
食品安全没有休止符，只有持续创新监管手段，才能让老百姓的菜篮子越拎越安心。