那个春节吃饺子腻了吧，试试这三款“不起眼”的馅，瞬间给饭桌带来高级感！ 第一款是豆腐饺子。把豆腐抓成“绿豆渣”，裹进肥肉和瘦肉搅打的肉馅里，加鸡蛋和水搅到粘稠发胶。这东西多煮也不会柴，弄好后加点葱花香油一拌，包的时候随便一捏就封口了。下三开的水，浮起来鼓肚就熟了。咬开之后豆腐全吸了肉汁，嫩得很烫嘴，连肉都不想吃了。 第二款是虾仁西葫芦饺子。想清清爽爽的话，这绝对是个好搭档。西葫芦擦丝用盐杀出水分攥干；虾仁用料酒和胡椒腌一下；鸡蛋炒熟晾凉别和西葫芦一起热。最后加蚝油、白胡椒顺着一个方向拌匀就行。煮到浮起就是熟了，入口鲜脆得很，春天的感觉一下就来了。 第三款是茄子鸡蛋饺子。虽然茄子做馅老被嫌弃，但只要盐杀或者用油煸一下就行。切小丁盐杀十分钟挤掉黑水或者直接多放油小火煸软。把鸡蛋炒熟弄碎和茄子青椒葱花拌在一块。调个味后包好下锅皮一熟就可以捞出来吃了。这茄子绵软得都快化了但香味一点没跑掉，比吃肉还过瘾。 元宵夜不管包啥馅全家围坐喝热汤就是最好的团圆味啦！这三款新馅料快学学吧今年厨房让你来掌勺把高级感做出来！