高血脂是心脑血管疾病的重要风险因素，因早期常无明显症状而被称为“隐形杀手”。近年来，我国高血脂患病率持续上升。很多患者在就诊时最关心饮食调整，尤其担心是否必须完全戒掉米饭等主食。专家指出，主食并非问题本身，真正的风险多来自“选得不对”和“吃得过量”，从而扰乱血脂代谢。
对血脂异常人群来说，需要调整的不是“吃不吃主食”，而是“吃什么、吃多少、怎么搭配”。减少精制主食、油炸主食和甜点型主食的高频摄入，提高全谷物、蔬菜和优质蛋白的比例，并用规律运动与定期复查形成闭环，才能让控脂从短期克制变成长期可持续的生活方式。