浙江的东阳市可是个好地方，东阳产的东白顶芽可是咱们中国白茶中的珍品。在浙江磐安的大磐山和东阳的东白山一带，这地方山多水多，植被茂盛，气候温暖湿润，特别适合茶树生长。咱们去那里看看，你会发现满山都是茶树，看着就让人心情舒畅。 东白顶芽选用的是东阳木禾茶群体品种的嫩芽，制作工艺也很讲究，要经过摊放、杀青、炒揉、初烘还有复烘这些步骤。一般到了清明到谷雨这个时候，采茶工人们就开始忙了，他们会采摘一芽一叶或者一芽二叶初展的嫩芽。这样做出来的茶叶芽叶肥硕，色泽嫩绿，毫毛银白色，香气清新带有兰花香。 太白顶芽发展到现在，在茶叶界可是很有名气。很多茶叶爱好者都喜欢它。说到这里还有个传说呢：铁拐李本来叫李仙，是个英俊潇洒的神仙。有一天他去王母娘娘的蟠桃会路上累了歇歇脚欣赏美景时忘了时间。等想起来时已经来不及了。他起身时一只脚被石岩卡住了筋骨受了伤。小仙女帮他治好了伤口还给他一个药丸吃下后止住了疼痛。不过李仙的腿短了一截就拿一根老藤做拐杖了。为了感谢小仙女他挂了个药葫芦决定随时救人治伤。 这个小仙女就是太白顶芽的茶神呢。现在太白顶芽茶在国内外市场都挺红火的品种等级也多了起来。买的时候要注意两点：一是看干茶外形如梭叶形挺秀自然弯曲芽叶肥硕色泽嫩绿像翡翠还有银白色毫毛闻起来香气清新有兰花香。二是看内质汤色清澈明净入口清香鲜醇滋味甘醇叶底嫩绿匀齐如果有混浊现象或者苦涩没回味那多半是假的哦。 人们常说早饮茶有好处而且那时候采摘的叶子和嫩芽都很稚嫩制作过程简单所以保留了很多营养成分哦研究发现茶多酚含量高能提高免疫力和保护心血管还有活性酶能帮人体清除自由基对抗糖尿病病毒感染病呢也能退热降火防癌抗癌防暑解毒消除牙痛哦总之好处多多哦。