作为千年流传的习俗，赣南客家人历来讲究“不打米果不过年”，而这个年俗的代表就是由江西省赣州市赣县田村镇的匠人们完成的。大家把用大禾米和黄元柴灰制作出的黄元米果当作春节的重要标志。在吴敏和熊锦阳看来，这种食品不仅是客家美食的一部分，还蕴含着邻里和睦、家人团圆的真挚情感。制作过程中最热闹的部分无疑是“打黄元”，乡里乡亲聚在一起合力捣米、喊号子，整个场面充满了烟火气。米果做好后还可以捏成各种形状，配上腊肉一起炒着吃更是别有一番风味。这个小小的黄元米果藏着的，正是赣县最醇厚的新春年味。
作为千年流传的习俗，赣南客家人历来讲究“不打米果不过年”，而这个年俗的代表就是由江西省赣州市赣县田村镇的匠人们完成的。大家把用大禾米和黄元柴灰制作出的黄元米果当作春节的重要标志。在吴敏和熊锦阳看来，这种食品不仅是客家美食的一部分，还蕴含着邻里和睦、家人团圆的真挚情感。制作过程中最热闹的部分无疑是“打黄元”，乡里乡亲聚在一起合力捣米、喊号子，整个场面充满了烟火气。米果做好后还可以捏成各种形状，配上腊肉一起炒着吃更是别有一番风味。这个小小的黄元米果藏着的，正是赣县最醇厚的新春年味。