除夕这一天，家里的团圆桌上一定要摆上六道能够带来好运的菜，还有三道好吃的彩蛋。这样才能保证福气年年有。首先，准备六道压轴菜给全家人享用。不管家里穷富，这些菜都是必备的。它们被认为能够把灶火的福气传递给整个房间。第一道是鸳鸯蛋肉饼，看起来圆滚滚的像个元宝，里面还有两颗鹌鹑蛋，象征着双喜临门和团圆美满。蒸熟后浇上生抽，香气扑鼻，吃一口就能感受到福气的存在。第二道是糯米虾，把糯米泡软，鲜虾弯成“龙”形，然后裹上糯米蒸熟。这个菜象征着事业和生活都会蒸蒸日上。第三道是红烧肉，五花肉焯水去腥味后再用冰糖炒出焦糖色。小火慢炖四十分钟后变得软糯香甜。吃一口红烧肉就像是钱包鼓鼓的，象征日子红火富足。除了这些传统的菜还有一些需要注意的地方。传统上认为生蚝会消耗财气，所以最好换成扇贝来代替它。扇贝谐音显贵这个词，吃起来也会让人感觉更吉利。 如果餐桌上还有空位的话可以再添上三道容易做又寓意美好的彩蛋。第一道是清蒸鲈鱼，把鲈鱼划刀去腥后放在盘底铺好葱姜。 蒸八分钟倒出腥水后铺上葱丝和红椒丝淋热油后香气扑鼻。鲈鱼谐音有余的意思。第二道是蒜蓉粉丝蒸扇贝，把扇贝洗净铺在粉丝上撒上蒜蓉炒香。 蒸五分钟就好扇贝看起来像元宝。蒜蓉象征着精打细算这个词一口下去财气就来了。 第三道是翡翠饺子用菠菜汁和面做成绿色饺子皮。猪肉馅加上韭菜和鸡蛋调制成馅料煮熟后汤汁四溢象征着春苗生机勃勃。 团圆饭的时候还有几件事情要注意才能留住好运给全家人。菜品数量要成双成对这样才能顺耳吉利不要只吃单数数量就好了。 鱼要留头留尾这样就有头有尾象征着年年有余。包饺子的时候偷偷塞一枚干净的硬币谁吃到谁就是今年的财运王这样就不会错过好运了。 把这六道开运菜还有三道彩蛋摆上桌就集齐了红红火火、福气满满还有团团圆圆的全部密码了今晚把这个转发给家人吧！