为了保障孩子们的健康成长，固原市想尽了办法来守护校园里的“舌尖安全”。在2026年这个关键年头，固原市食安所没有半点耽搁，以“开局即冲刺”的劲头投入到工作中。他们提前跑到全市所有校园食堂去巡查，把大米、面粉、食用油、肉蛋奶这些大宗食材给检查了个底朝天。从进货单据、供应商资质，再到仓库的温度和存储方式，全都建立起了档案，让食材的来龙去脉清清楚楚，给新学年的食品卫生打下了坚实的基础。 执法人员的眼光十分毒，一进后厨就盯着米面油肉蛋奶不放。每批货都要一一核对单据，仓库的温度够不够、离墙离地有没有问题、先入先出的记录全不全，只要发现索证不全或者温度异常，立马拍照留证据、开整改单。这样做就是要让每一点食物都能说清楚是哪儿来的、能不能退换得及时。 除了严格检查，他们还推行了信用监管的新路子。每所学校都有了自己的信用档案，把日常检查、整改落实和处罚情况都记在上面。信用分高的学校检查就少一些，分低的学校就多抽检几次，通过这种不一样的待遇来逼着学校自己重视食品安全。 针对有的幼儿园开始卖水果拼盘的情况，执法人员也进行了现场指导。他们要求学校赶紧去变更《食品经营许可证》，把切配水果的项目给加上去。还手把手地教他们怎么消毒刀具和台面、怎么留样达标，确保不会因为超范围经营出问题。 这次专项行动一共查出了18条操作不规范和记录缺失的问题。现场下发了7份责令改正通知书，并建了个销号台账来追踪整改情况。以后还会组织“回头看”，拍照签字确认结果，坚决不让整改变成走过场或者只写在纸上的空话，一定要把所有的风险隐患都彻底清除干净。