30年了，Allrecipes上有一款巧克力曲奇饼干菜谱，由Dora在1998年4月上传。自那以后，已经有超过15000个家庭烘焙者给了这个食谱五星好评，所以这个“最佳巧克力曲奇饼干”确实名副其实。饼干爱好者可能花一辈子去完善自己的饼干食谱，这个配方正好能解决你这个难题。我们有个特别的名称，它让你在酥脆和嚼劲十足之间取得了完美的平衡。虽然大家喜欢自作主张地添加其他材料和巧克力的量，但是这个秘密配方里已经涵盖了所有常见的材料，并用独特的制作技巧把它区别于其他饼干。 先把黄油和两种糖混合在一起用电动搅拌器打发到轻盈蓬松。然后慢慢地加入鸡蛋和香草，直到完全融合。小苏打与其他做法不同，这次你需要把它溶解在热水里然后和面团混合在一起。这时盐也可以加入。为了确保最好效果，面团应该放凉一下。接下来半甜巧克力豆是必须要加的核桃就根据个人口味添加。把圆形的饼干面团以2英寸的间距放在没有涂油的烤盘上，然后把烤箱预热到350华氏度进行烘烤10分钟。虽然饼干从烤箱里拿出来时可能看起来没烤熟一样，但不用担心残余热量还会继续烘烤它们，让中心保持柔软和黏糊糊的感觉。 假日季节就要到了，你可以把这些老少皆宜的饼干给亲人作为礼物或者在假期聚会时享用。有些评论者说他们做过这些饼干无数次，而且认为这是他们做过最好吃的巧克力曲奇饼干。有个名叫Sydney的Allrecipes会员建议可以随意添加焦糖块或者棉花糖等喜欢的配料。这个“最好吃的巧克力碎片饼干”菜谱已经帮助超过15000名家庭烘焙者解决了他们找寻完美巧克力曲奇饼干的烦恼。 在Allrecipes社区里有很多人赞美这款巧克力曲奇饼干。有人说孩子们投票认为这是有史以来最好吃的巧克力曲奇饼干。还有一位会员分享说从5岁开始就使用这个菜谱一直到现在19岁了每年圣诞节都会做给朋友吃，“所有人都觉得这是他们吃过最好吃的一块。”有一位用户对这个“魔法”式地把普通配料变得特别美味感到非常惊讶：“虽然用的配料都是一样的，但是它确实比其他所有同类产品都更好吃。”有一个粉丝说她高中时就开始用这个菜谱给朋友做饼干“一路陪伴”她度过了大学时光，“从来没有聚餐或生日派对上没有被要求带‘饼干！’”的情况。 这个“最佳巧克力曲奇饼干”菜谱如此受欢迎肯定有其原因：超过15000名家庭烘焙者给它打了五星好评。而且30年来一直保持着超高人气！记得让鸡蛋放到室温，黄油完全软化还有就是搅拌的时候慢慢来约需4分钟就能打到合适状态。