关于广州坑口生菜会的老规矩，咱们不妨聊聊它是怎么跨过了300年时光的。尽管“点花炮”一直是重头戏，但这一项目在2007年就被广州市列为第一批非遗了。当年的习俗是正月廿六子时有人抢第一响花炮，就被看作是新年的开门红，而且抢到的人还要请回祠堂供奉，等到来年再带礼物来还愿。不过因为后来场地受限、人口变多了，激烈的抢炮环节渐渐没人愿意干了，那声响亮的炮响也就只能留在老辈人的记忆里。 坑口生菜会除了祈福，其实也是村民的“村庆日”。以前亲戚朋友通常会在这个时候来拜年，大家都在家里劏鸡杀鸭热热闹闹地招待客人。大概从20世纪80年代开始，村子里能力强了，大家不再自己忙活做饭了，而是统一搞起了“生菜宴”。今年这一活动预计要摆1400多围桌子呢，光是生菜就能消耗上万斤。虽然现在还是大家坐在一起吃饭，但再也看不到各家厨房里同时冒烟的热闹劲儿，“谁家鸡鸭更肥”这种暗自较劲的情况也不见了。早些年那种搭大棚、连续唱三天三夜大戏的场面也因为场地和审批的问题没法搞了。 尽管有些老规矩已经退场了，“观音借库、摸螺摸蚬、吃生菜包、八狮巡游”这些核心内容还是被保留了下来。现在的活动还挺新潮的，年轻人可以逛市集打卡拍照，也能在非遗体验区自己动手扎一个狮头。老一辈带着孙辈去排队摸螺的时候也学着怎么把生菜包成漂亮的三角形。传统和现代就这么凑在一块儿握手言和了。 要不是有02家特地提起，还真没注意到广州坑口生菜会流传了整整300年呢。哪怕是这样的盛会，“点花炮”也没躲过转型的阵痛。特别是2007年被列为非遗以后，那些激烈的抢炮环节终究还是淡去了。只有在老一辈人的回忆里还能回想起当年那声震耳欲聋的炮响带来的荣耀和惊险。 从“各家劏鸡”变成“联谊围餐”也是这三百多年里的一大变化。以前大家为了迎接客人总是大动干戈地准备鸡鸭鱼肉。可从20世纪80年代村集体能力变强了以后，分散的家宴就变成了统一组织的“生菜宴”。哪怕是今年摆1400多围酒席、消耗上万斤生菜的规模看起来挺吓人的。 不过如今虽然还是围桌吃饭的形式，但少了各家厨房同时冒烟的热乎劲儿。还有就是那时候常见的搭大棚唱大戏的场面也因为场地和审批的问题退出了固定日程。 好在“观音借库、摸螺摸蚬、吃生菜包、八狮巡游”这些核心仪式还都在。现在的市集上甚至出现了文创雪糕和盲盒这种新鲜玩意儿给它们添彩。 这种传统和现代的碰撞让坑口生菜会能够一直延续下来。