太原杏花岭区万物星街把3万、5万人次的热闹人气聚齐了，尽管3万只是日均流量，可到了周末假日人流量就直接蹿升到了5万。这里白天的夜市还挺安静，夜晚的“烟火气”可是一点没少。 负责管理这片街区的李睿给大家解释说，既然想要好看的都市夜生活画卷，那必须得把干净整洁这块工作做实。每天都会安排专人定时反复巡查，要是发现哪家商户门前有乱堆乱放的现象，立马就得纠正过来。这里的招牌也亮堂堂的，外摆区域更是划定了界限，垃圾还得按类清理，一直忙活到晚上19点熄灯之前。 你看那个叫杜卫军的市民就说了，每次过来都能看到有人在固定打扫卫生。还有那个叫李佳鑫的顾客也觉得挺顺心，有些店家自己就把顾客落下的食品袋给捡走了。虽然现在天气越来越暖和了，但消费市场的热情比温度升得还快。 这种繁华背后全是治理细节的活儿。别看餐饮占比高达60%，但在废水废气处理这块儿没含糊。李睿要求每家商户必须得装隔油池，绝对不能乱倒污水。对于废气油烟这方面，更是统一用了专业的净化设备来处理。 住在旁边的商户孙力举了个例子，市场统一采购安装的油水分离器效果不错。像平时洗菜洗碗产生的油污都能分离出来，这样就能保证下水道里不会有油污堵塞。李睿还特别强调了食品安全这一块，要求所有从业人员必须持证上岗。 刘高文店里的食材储存条件挺严格的。像那种冷藏的东西得保存在0摄氏度到4摄氏度之间，而冷冻的产品则要放在零下18摄氏度的环境里。这种细致入微的做法让大家既享受得到市井的热闹劲儿，又能感到心里头的安稳劲儿。