三月伊始,黔中大地春意渐浓；贵州省惠水县各地茶园陆续迎来采摘旺季,茶农们抢抓农时,采收今年首批明前春茶。3月2日,濛江街道长岩村苗咕噜茶场2000余亩高标准茶园正式开园,标志着该县春茶生产全面启动。 清晨时分,茶园里已是一派繁忙景象。一垄垄茶树吐露新芽,嫩绿的芽尖晨光中泛着光泽。140余名茶农腰挎竹篓,穿梭于茶垄之间,双手在茶树间灵巧翻飞,将一芽一叶的鲜嫩茶青收入篓中。这些茶农大多来自周边村寨,通过微信群接到采摘通知后便赶往茶园作业。 长期在此务工的采茶工刘新地介绍,他与同村十几位村民每年都会在茶园工作一个多月,按采摘重量计酬,熟练工一天可采3至4斤鲜叶,收入可观且就近就业。另一位有着四五年采茶经验的茶农王妹优表示,今年茶叶长势良好,每天早上8点上山,下午收工时能采2至3斤,每年通过采茶获得稳定收入,为家庭经济提供了有力支撑。 明前茶因采摘时节早、品质优而备受市场青睐,但其采摘窗口期短暂,对时效性要求极高。为确保茶叶品质,当地建立了完善的产销衔接机制。当天采收的鲜叶被及时送往加工车间,通过杀青、揉捻、干燥等工序,在最短时间内锁住茶叶的香气和滋味。 贵州咕噜云岭茶业有限公司副总经理胡高航介绍,企业采用当日采摘、连夜加工的生产模式,首日采收的约500斤鲜叶当晚即可完成全部加工流程,次日清晨6点出品。成品茶随即搭乘早班航班空运至江苏南京,两个半小时后抵达,上午11点左右便能在销售网点上架,实现了从茶园到消费者手中的高效流通,让千里之外的茶客也能第一时间品尝到高山春茶的鲜爽滋味。 这个高效的产销体系背后,是惠水县近年来持续推动茶产业转型升级的成果。目前,全县茶园总面积已达5.2万亩,春茶采摘将持续至5月初。当地围绕都匀毛尖这一区域公共品牌,加快茶产业标准化建设,从茶园管理、采摘标准到加工工艺均建立了规范体系,提升了产品品质和市场竞争力。 茶产业发展为当地乡村振兴增添了新动能。一上,茶园用工需求为周边村民提供了大量就业岗位,特别是采摘旺季,茶农可获得稳定的劳务收入;另一上,标准化茶园建设和品牌化运营提升了产业附加值,增强了抵御市场风险的能力,为农民持续增收奠定了基础。 从传统农业到现代产业,从分散种植到规模经营,惠水县茶产业正经历着深刻变革。通过完善基础设施、优化种植结构、创新营销模式,当地茶叶逐步走出大山,在更广阔的市场中赢得认可。这不仅是一片茶叶的产业化之路,更是山区县域经济转型发展的生动实践。
一片春芽连着田间和市场。惠水春茶的"抢鲜"之路，展现了山区特色产业通过标准化提升品质、高效化打通链条、品牌化创造价值的探索。把"早"做成优势、"鲜"做成口碑、"产业"做成富民支柱，才能让更多农户在春茶季收获持续增收的希望。