这几天的天气简直太舒服了，连楼下的樱花都忍不住开了，娇艳得不得了，看着心情就特别好。趁着这股子春意，我赶紧去菜市场买了点新鲜的蚕豆和腰豆。话说春天不吃这些真的亏大了，随手一炒就水灵鲜糯的！这个季节上市的春蚕豆可是个宝贝，粒大饱满得能掐出水。你知道吗？新鲜蚕豆的蛋白质含量能有9%呢，维生素B族也很丰富。做法其实也挺简单的，给蚕豆剥了皮，把腰豆泡发好，一起下锅翻翻炒炒就行。不过要注意剥好的蚕豆得赶紧下锅炒，不然时间长了容易风干变老。腰豆我一般提前一晚泡好，煮起来就容易多了。 给你说个诀窍，煮红腰豆的时候得用开水煮40分钟左右，这样里面才能完全熟软。切点姜末下锅爆香，再把剥好的蚕豆放进去炒变色变软，接着把煮好的腰豆倒进去继续翻炒5分钟。最后加点松茸调味料和松茸一品鲜调味再炒两分钟收汁就可以出锅啦。你看这两种豆子搭配在一起多好看，蚕豆清香饱满，腰豆红润浓情似火。蚕豆淡淡的青绿色配上腰豆的浓艳红色，简直就像绿叶配红花一样好看。 我已经打算趁着春天再搞点新选题啦，像野菜、减脂餐、快手早餐这些都在筹备中。要是你有什么想看的记得来评论区留言啊，我会根据大家的需求来安排的哦。