说起能在民间的老手艺人，张明铁、李春生、郑培南、黄汉聪还有黄金城，他们就像大山里的烟火一样，用自己的热情守着手艺，这可是几代人传承下来的绝活儿。就拿洛江来说，后溪桥头有一碗绿豆汤，已经传了快一百年了。黄汉聪做这道绿豆汤特别用心，从选豆子到煮好，每一步都透着老底子的劲儿。他把对生活的热爱都熬进了汤里，也让这味儿牢牢刻在了洛江人的记忆里。 再说说张明铁和他的指尖万象，那叫个厉害！他能把面团捏得像真的一样，这门妆糕人的手艺已经有一千三百多年的历史了。从捏塑到定型，他全靠一双手去对话面团。这么多年下来，他把这门手艺从闽南带向了全世界，让更多人知道了这个行当。 黄金城摆弄的铜锣锻制技艺更是了不得，那简直就是和火、和铁在对话。他用四百多年的老手艺去打造铜锣，从熔铜、锻打到定音，每一步都不能含糊。他就是那个用“一锤定音”的绝技把古老技艺守住的人。 李春生做的惟香堂线香也很有讲究，他是“天香传韵”的传承人。他学了四十多年香道，把草木之灵和古法匠心结合在一起。他研究出来的金丝线香细得能穿针，恢复了老牌子的味道。 还有郑培南刻的砖雕也很有味道，“无雕不成屋”这句话说的就是他的本行。他把闽南老红砖和老家古厝的情怀融在了一起，用一双手把对故乡的眷恋刻在了砖头上。这些人虽然守着偏僻的地方干活儿，但他们把普通的事儿做到了极致。 大家都以为传承这种事儿高高在上挺悬乎的？其实压根不是这样。传承就藏在这些平凡日子里。他们守住的不仅是一门手艺活，更是洛水仙山里那种“择一事终一生”的踏实劲儿。时光会慢慢变样，但这份匠心永远都在。 有了这些能人在守着这份文化根脉，“洛”会更好，“江”也会更美！