今日正是二月初二，这个日子刚好遇上了春分，老人们都说春分遇上龙抬头，一年的运气都会特别顺。虽然时间过得很快，但这个特别的日子还是来了。今年的二月初二不仅是龙抬头的日子，还是二十四节气里的春分。俗话说得好，“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”。到了这个时候，各地都有不同的习俗和饮食，北方南方不一样。不管再忙，我们也要记住这些老传统，希望新的一年里风调雨顺，国家富强。 二月初二我们一定要记住吃4样东西，做2件事，忌1件事。 首先要给大家介绍饺子。这个也叫龙耳，通常用荠菜做馅儿。先把面粉加水和成面团醒一会儿再揉匀，荠菜洗净剁碎后加入葱姜末和鸡蛋碎拌匀就可以了。 面团揉好后分成小剂子擀成饺子皮包入馅料就好。锅里烧水把饺子煮熟即可。 其次是炒金豆（也叫龙豆）。先把黄豆洗干净泡在盐水中过夜让它们变软沥干水分备用。然后锅里放油烧热把黄豆小火慢慢炸至金黄备用。再另外熬点糖汁倒入黄豆拌匀即可。 第三个是包子（也叫龙胆）。先把油菜烫一下切碎和豆腐丁、葱姜末等调料拌匀当馅儿备用。温水中加入酵母粉倒入面粉中搅拌成面团发酵一下就好。发好的面团拿出来揉光切成大小一样的小剂子擀成包子皮包入馅料蒸熟即可。 第四个是春饼（也叫龙鳞）。这个比较简单，就是先把面粉用开水烫面然后加入凉水揉成面团再稍微静置一会儿。面团分成小剂子擀成薄饼皮在平底锅上烙一下就好了。 这个日子还有两件事要做：第一是祭龙王，北方很多地方都会在这天祭祀龙王祈求风调雨顺；第二是宜理发，民间有说法正月不剃头直到二月二才会理发寓意龙抬头鸿运当头。 最后还有一件事要忌：忌争吵。老辈人认为二月二这一天是吉祥的日子争吵会冲散龙气吹散好运影响家庭和睦所以这天多说吉祥话鸿福当头日子顺！ 最后请峰儿祝大家阅读愉快！每天都会更新各种美食文章和文化介绍哦！喜欢的话记得点赞、分享、收藏还有关注峰儿哦！图文原创雪峰儿，盗窃必究！