叶彤：2月26日那天，潮州开了个“新春第一会”，就是那个全市高质量发展大会，大家都围着“人工智能赋能传统产业”的话题聊。会上，吴晓冬这位无穷食品制造（广东）有限公司的总经理也上台说了说，他们这家在潮州扎根了26年的老字号，到底是怎么靠数字化转型破局的。吴晓冬在那吐槽呢，传统食品企业总是遇到发展瓶颈，怎么办？他说就得把数字技术和智能思维塞到营销全流程里头。他们是怎么干的？就靠着天猫、抖音这些平台，用算法把用户给定位准了，再配上适配的内容。然后还找网红直播联动，利用人工智能优化脚本、匹配观众喜好，这就是要把潮州卤味和盐焗食品，打扮成“健康零食”的样子推向全国。他还悄悄透露了个数字：等到了2025年，无穷盐焗鸡蛋光在网上线下能卖出10亿枚呢，电商这块的年销售额能达到2亿元，这就是智能化营销带来的甜头。 讲到品牌建设这块，吴晓冬说他们也是动足了脑筋。靠冠名CUBAL、赞助高端网球赛这种大事来“破圈”传播。他们会分析数据画像，专门搞出“运动卤味礼盒”这类东西。还有参与“学院奖”这种青年赛事，用人工智能挑好创意出来的主题传播，“无穷cp搭子”就是这么弄的，目的就是想讨年轻人欢心，给老品牌注入点活力。 吴晓冬重点提了提他们怎么把人工智能技术融进产业全链条里去。生产端是怎么弄的？他们主动升级设备，搞了智能分拣、自动化卤制还有精准温控这些高科技生产线，彻底把人给替换掉了。这招既把加工周期缩短了30%，还把流程给管细了、管准了，基本上不犯那种低级错误。 运营端他们也是蛮拼的。自己的内容平台上全靠AI帮忙写脚本、剪辑视频，效率高得很。同时他们也用数据来看消费需求，帮着做产品研发和库存调配。这就把企业从凭经验拍脑袋的模式里解脱出来了。 说到跟本地文化结合这件事，吴晓冬也有绝招。他们把潮州英歌舞这些非遗和数字营销连在了一起。用AI优化了传播方案以后，就在广州和潮州搞“潮味非遗”活动。他们拉上非遗团队和网红达人一起拍短视频、VLOG，让非遗和潮汕美食一起在网上火起来。 这样做不光让非遗走出了博物馆、走进了大众的视线里；也让无穷这个牌子身上带着潮州文化的味儿；最后还能把文化和商业价值都给盘活了。吴晓冬最后表态说，以后咱们公司就得听市里高质量发展的指挥棒走；以人工智能为火车头；拿数字技术当靠山；拿传统文化当灵魂；持续推动潮州传统食品产业变得更强；好让“潮州制造”不光在国内站稳脚跟；还要把牌子打响喽！