直播电商已成为食品销售的重要渠道，但快速扩张的同时，也带来了新的监管课题；市场监管总局法规司副司长王丹在1月16日的新闻发布会上表示，新出台的《规定》聚焦行业突出问题，搭建了更有针对性的监管框架。 有关问题的关键，在于直播卖食品的模式不同。当前主要有两种直播形态：一是“店播”，即食品生产经营者自建直播间直接销售；二是“达播”，即非食品生产经营者通过直播间为食品企业带货。两种模式在经营主体、资源投入和业务形态上差异明显，但过去缺少更细化的规则支撑，容易出现责任边界模糊、风险控制不足等情况。 为此，新规坚持分类管理与统一底线并行。在管理制度上，“店播”属于食品生产经营者的直接销售行为，要求直播间运营者依法建立并落实食品安全管理制度，配备与交易规模和风险水平相匹配的专职管理人员。“达播”虽不属于食品生产经营者，但同样需参照建立食品安全管理制度，配备相应管理人员，落实“谁经营谁负责”。 信息公示上，两种模式都需履行直播电商的基本信息公示义务。其中，“店播”还要直播账号主页显著位置公示食品生产经营许可、预包装食品备案等资质信息，方便消费者核验。此安排提升了“店播”的身份透明度，便于消费者作出选择。 在查验义务上，“店播”应依法查验供货者许可证和食品合格证明，并如实记录、保存相关凭证。“达播”则需建立更严格的选品制度，核验食品经营者身份信息以及许可或备案、合格证明等材料。差异化要求既贴合两种模式的特点，也强化了食品来源的可追溯性。 更重要的是，新规对所有直播间运营者划定了共同遵守的“三道行为底线”。第一，建立事前合规审核机制，每次直播前对营销人员、食品及相关内容进行审核，防止问题食品进入直播环节。第二，建立食品抽样检验制度，结合食品类别和风险状况等因素，定期对直播销售食品开展检验，及时排查隐患。第三，严格规范信息发布，禁止混淆普通食品、特殊食品和药品，禁止虚假宣传产地、成分、功能等信息，禁止发布由不具备资质的检验机构出具的检验报告。 这些举措反映了监管部门在鼓励创新与防控风险之间的取舍与平衡：分类管理避免简单套用同一标准，为不同模式留出必要空间；统一的行为底线则确保食品安全责任不落空，更好保护消费者合法权益。
随着数字经济与传统食品行业加速融合，“放管结合”的监管方式更显关键；此次新规既为市场创新提供了更清晰的规则边界，也守住了食品安全底线。在提升商业效率的同时保障“舌尖上的安全”，既考验监管的尺度，也关乎社会治理水平。可以预期，随着责任边界继续明确并落到实处，“放心消费”将成为直播电商高质量发展的重要标识。