各位观众大家好，欢迎来到本期节目。现在的外卖市场可真是越来越热闹了，“点个外卖”已经成了大家日常吃饭的重要方式。中国餐饮年报的数据也说明了这一点，外卖市场的规模突破了1.4万亿元，比去年还多了10%，差不多占了整个行业总收入的24%。可是话说回来，虽然点外卖很方便，想吃到放心的、品质好的外卖其实并不容易。 作为记者的我这次带来了最新的消息，从6月1日开始，一项关于外卖安全的新规定就要正式实施了，大家都管它叫“外卖新规”。咱们先来听听身边的朋友们在“点外卖”的时候都有什么顾虑和担心吧。 李先生说最害怕的就是质量问题了，食品安全和卫生才是最重要的。朱先生提到他喜欢找有实体店的商家，觉得起码不会是预制菜。周女士也谈到自己选外卖时会挑评分高或者价格贵一点的店。 从大家的反映能看出来，消费者最不放心的地方就是商家资质不清、后厨环境看不见、线上和线下的信息对不上号。这次出台的新规正好是针对这些痛点的，主要目的就是为了从源头上管好网络餐饮经营，把我们舌尖上的安全守护好。 这份新发布的《规定》一共有六章内容，详细规定了平台、商家还有监管部门各自的责任。其中特别强调了解决商家资质不透明、后厨加工隐蔽、配送过程失控这些大问题。 新规第十条就要求平台必须给入驻的商家做实名登记，像公司名称、社会信用代码、实际地址这些信息都得查清楚，而且平台得每隔半年就去核实更新一下，保证这些信息跟实际情况完全一样。还有就是平台要亲自去现场检查商家的食品经营许可证之类的证件，看看是不是真的符合要求。 第十一条也很有意思，要求平台必须让网店的名字跟实体店门口挂的招牌一模一样。并且商家在主页面上要显眼地展示自己的资质、实体门面照片还有地址等信息或者是这些信息的链接，同时保证照片和地址跟实际情况一模一样。 第十三条和第十八条还鼓励平台让商家搞“互联网+明厨亮灶”，就是把后厨加工过程的视频公开出来至少保存14天。平台还得定期去实地抽查后厨情况，抽查结果要保留两年。商家在页面上还得挂上“明厨亮灶”的链接标识。 包装方面也有要求了，第二十七条说商家得用符合标准的容器餐具来打包食物，封口之后要让别人打不开再复原，防止食物在送的路上被污染。第二十八条还规定如果是有保温冷藏要求的食物，必须按照规定的办法去储存和配送。 刘海新是一家饭店的老板，他是2023年刚开通的外卖服务。对于这个新规他是很认可的，觉得这是个大利好。“其实对于我们这种能堂食的实体店来说特别好，”他说，“能帮我们多曝光一下，让更多顾客知道我家的菜。” 谈到“明厨亮灶”时刘海新也表示自己挺支持的：“我们不仅是做生意的人，也是消费者。”他觉得如果真的开通了这项功能，“我在外面点外卖的时候也会更放心一点。” 记者小胖总结道：“从线上点餐到吃到嘴里的每一步食品安全都很重要。”这个新规不仅约束了商家也保护了咱们消费者。“幽灵店铺”以后就没地方躲了，“让每一份外卖都吃得安心、放心、舒心。”真正把我们的“云端”餐桌安全给守住了！ 好的这期节目就到这里结束了感谢大家收看我是记者小胖还有乔通本版编辑是王莹咱们下期再见！