3月14日，中国食品报融媒体发布视频，曝光四川川牛福食品有限公司在生产"网红毛肚"时存在车间卫生不达标、操作不规范等问题，迅速引发社会关注。当日18时，嘉陵区市场监督管理局组织执法人员赶赴该企业现场检查，初步核查证实了涉及的问题的存在。监管部门随即责令企业停产整顿，对相关原料及成品登记保存并抽样送检，案件目前已正式立案，将依据检测结果依法处理。
食品安全没有"旁观者"，也没有"侥幸区"。快速核查舆情线索、及时管控风险产品、依法处置违法行为，是监管部门对公众关切的直接回应。更重要的是，以此为契机推动企业守法经营、行业整体提质，让每道工序都经得起检查、每件产品都经得起检验，才能真正守住百姓"舌尖上的安全"。