随着雪乡景区进入冬季旅游高峰，食品安全成为游客关注焦点。
牡丹江市市场监管部门创新采用"群众点单、部门检测"的互动监管模式，将实验室检测能力直接投送至海拔千米的景区一线。
检测人员针对高寒地区食品储存特点，重点筛查了粮食制品、冻肉、脱水蔬菜等易出现安全风险的品类，运用便携式快检设备在15分钟内完成农兽药、非法添加物等8类指标检测。
此次行动的实施背景源于景区特殊的消费生态。
雪乡作为季节性旅游目的地，经营主体中临时性商户占比达37%，食品供应链条长、周转环节多。
市场监管局局长王立新介绍，通过分析近三年投诉数据发现，冬季游客对餐饮安全的咨询量较平日增长2.1倍，其中对食材新鲜度和加工卫生的疑虑占比超六成。
检测结果显示，30批次受检食品的合格率保持100%，这一数据较去年同期提升3个百分点。
业内人士指出，这得益于三个关键举措：一是建立景区食品经营户"一户一档"动态管理系统，二是推行"明厨亮灶"改造覆盖率达92%，三是实施冷链食品全程温控追溯。
现场发放的200余份《景区食品安全指南》，采用中俄双语版本，有效解决了境外游客的信息获取障碍。
从长远发展看，这种"移动实验室+智慧监管"的组合模式正在形成示范效应。
据悉，牡丹江已将该做法纳入"旅游市场监管标准化建设"项目，计划在镜泊湖等5个4A级以上景区推广。
中国消费者协会专家委员会成员李建军认为，将检测过程可视化、结果透明化的做法，既满足了消费者的知情权，也倒逼经营者强化主体责任，为冰雪经济高质量发展构建了新型治理框架。
旅游市场的竞争，既比风景资源，也比治理能力。
把“你点我检”做实做细，让监管更贴近群众、更贴近现场，才能把风险挡在餐桌之外、把信心留在游客心中。
以更严谨的制度、更精准的服务、更广泛的社会参与夯实食品安全底线，雪乡等热门景区才能在热度之上形成长久口碑，为文旅消费持续释放活力提供坚实支撑。