进入大寒节气，气温下探与冷空气频繁叠加，成为冬季农业生产的关键关口。
谚语所言“无风也寒”，强调的是此时段寒冷的稳定性与持续性。
近日，山东多地遭遇寒潮低温过程，设施农业果蔬尤其是草莓等作物对温度变化敏感，若管理不到位，轻则坐果受阻、品质下降，重则发生冻害，影响产量与收益。
问题：寒潮低温叠加大寒节点，设施农业冻害风险上升。
与露地作物相比，设施果蔬高度依赖棚内温湿度管理。
冷空气来势急、降温幅度大时，一旦棚体保温能力不足、增温措施不及时或通风管理失当，容易出现棚内温度骤降、叶片冻伤、花果脱落等问题，给冬春“菜篮子”与特色产业稳定带来挑战。
原因：一是季节性气候规律决定了大寒前后强冷空气活动更为活跃，夜间辐射降温明显，低温持续时间可能拉长；二是设施条件与管理水平存在差异，部分棚体老旧、保温被和棚膜性能衰减，抗寒能力不足；三是经营主体对极端天气的预判与应对能力不一，尤其在寒潮来临前的“窗口期”，若未及时加固棚体、做好压膜压线、补强保温与应急增温预案，风险会被放大。
影响：短期看，冻害可能直接造成减产和品质波动，增加生产成本与市场不确定性；中期看，若受损面积扩大，将影响冬季特色果蔬的上市节奏，进而对价格稳定和供应保障形成压力；长期看，极端天气频发背景下，设施农业对抗风险能力的短板更易暴露，倒逼产业在装备水平、管理模式与服务体系上加快升级。
对农户而言，冬季是设施果蔬“赚辛苦钱”的关键时期，稳定产量与品质，直接关系全年收益预期与继续投入的信心。
对策：面对寒潮来袭，基层农业农村部门强化技术支撑与服务前移，成为降低损失的有效抓手。
山东郓城县农业农村局组建农技专家服务队深入田间地头，围绕保温增温、棚体加固、控湿防病等环节开展指导，并通过电话提醒等方式提前预警，帮助经营主体把措施落到寒潮来临之前。
项目负责人张福博表示，专家提前提醒并到场指导，操作要点清晰可执行，减轻了经营压力。
实践表明，设施农业防灾减灾重在“早”和“细”：既要提前研判气温变化，落实覆盖加厚、二道幕、增温设备检查等硬措施，也要结合棚内湿度与通风管理，避免“只升温不控湿”引发灰霉病等次生风险。
同时，应推动应急物资与设备保障，完善县乡村三级技术服务联动，提高信息传递速度与到位率。
前景：大寒虽寒，却也是冬春交替的重要节点。
随着节气推进，“小寒大寒又一年”的时间刻度提示人们，严寒终将过去，生产与生活将迎来新一轮循环。
从保障层面看，强化设施农业抗灾能力与农技服务体系建设，将在更大范围内支撑冬春农产品稳产稳供；从产业层面看，保温材料更新、棚体结构改造、智能监测与精准管理等方向，有望成为提升韧性的着力点；从民生层面看，大寒临近腊八与春节，城乡迎年氛围渐浓，各地煮腊八粥、制糕、腌腊八蒜、扫尘等习俗延续，既承载着对五谷丰登、家业兴旺的朴素愿望，也折射出稳定供给、安稳过年的现实需求。
把防寒保供做细做实，才能让“年味”更踏实、更有底气。
大寒节气的到来，既是对人类适应自然、战胜自然的考验，也是传统文化与现代生产相融合的体现。
从农业部门的科学防灾到民间的民俗传承，从田间地头的技术指导到家家户户的春节筹备，我们看到的是一个社会在应对自然挑战时的有序应对，以及在传统文化中寄托的对美好生活的永恒期许。
大寒连接着过去与未来，在这个特殊的时刻，人们既在总结过去一年的收获，也在为新的一年蓄积力量。
这种对自然规律的尊重、对传统文化的传承和对美好生活的追求，正是中华文明生生不息的源动力。