2月26日，市场监管总局餐饮食品司的戴云把《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》拿出来跟大伙详细说道说道，这新规到底咋整治“幽灵外卖”。俞路司长给大家伙儿吃了颗定心丸，她说得把这些乱象给端了。餐饮食品司司长俞路还说了，“幽灵外卖”就是那些没资质、没固定窝点的坏人，靠着造假证件、瞎套许可、地址造假，在外卖平台上装成正经商家赚钱，这不仅搞乱了外卖的秩序，也伤了老百姓对食品安全的信心。 具体咋干？《规定》给的第一条道儿就是“实质审查”正源头。平台必须给商家做实名登记，还得实地去查，看看他们的经营证是不是真的、跟平台上写的对不对得上，不能光做做样子走形式。俞路强调得把平台作为“第一守门人”的责任给压实。 第二条是“资质校验”清流派。平台得把商家的证件信息拿去跟省级市场监管部门的数据对一对，不一样的不能让他们上平台做生意。这下好了，打破了数据孤岛，实现了“一源核验、双向校准、实时反馈”，彻底堵死了虚假失效资质“带病入网”的路子。 第三条是“动态核验”固根本。平台至少得每六个月去看看商家的地址和证件变没变。这可不是简单地走走形式，而是把准入变成了跟踪管理。平台在这期间得主动复核、核验资质、实地抽查，保证商家一直合规真实。 俞路最后说，这“正源、清流、固本”三招一块儿使，就能建起一套全方位的治理体系，把“幽灵外卖”的窝都端了，让商家从纸上的合规变成看得见摸得着的真实情况。