近来，社交平台上流传“煲汤时的浮沫含大量嘌呤，撇不干净就会导致尿酸升高”的说法；不少家庭因此把“撇沫”当成降低嘌呤的关键步骤，甚至与痛风风险直接联系。多位营养与食品领域人士表示，这类说法混淆了浮沫的成分与嘌呤的来源，把复杂的饮食问题简化成单一操作，反而容易忽略真正需要关注的饮食风险。
饮食健康不是靠一个“撇沫动作”就能解决的单选题。把浮沫当成嘌呤的“替罪羊”看似省事，反而可能遮住真正的风险来源。回到科学与常识：讲方法、控总量、重长期管理，才能在日常饮食中兼顾口福与健康，也让理性成为抵御谣言与焦虑的更可靠方式。