央广网宣城市2月3日消息，记者刘浩、通讯员陈莉报道。春节脚步渐近，市民们纷纷涌向宣城市宣州区水东镇，抢购那寓意团圆美满的传统美食“水东蜜枣”。“这是我们水东镇的老宝贝。”中良枣业有限责任公司总经理李超指着堆成小山的青枣说，“今年收成特别好，厂里足足做出来近50万斤。” 腊月正是节前的最后旺季，“每天的出货额都能给两万以上。”李超给记者算了一笔账，“产品主要往江浙沪皖的超市里跑。”为了应对年底的高需求和明年端午节的行情，公司不光自己在网上卖，还留了足够的库存压箱底。 这种蜜枣选用本地优质青枣，经手工去核、古法糖煮、自然晾晒等十几道工序才能做成。“经过泡煮晾晒后，色泽金黄透亮。”李超轻轻拈起一枚递到记者手里，“吃起来甜而不腻。” 家住宣州区的村民余辉每年都要提几斤蜜枣去串门，“这是我们水东人的传家宝。”余辉笑着说，“皮薄味儿甜，大伙儿都爱吃。” 不仅仅是走亲访友，不少外地朋友也会托他代买，“蜜枣成了联结感情的甜蜜纽带。” 水东蜜枣可是省级非物质文化遗产，“含情割枣寄远方，绵绵重叠千回肠。”这句古诗把它的工艺之美说透了。 刘浩感慨道：“这份源自非遗的甜蜜正走进千家万户。”春节期间，它给大家带来了团圆的滋味和幸福的暖意。 记者陈莉还注意到，“因为它的香甜和工艺的考究，成为了人们眼中的抢手年货。”“大家都想在团圆节前囤点儿美味回家。”陈莉告诉刘浩。 水东镇的老百姓已经习惯了这种甜蜜的生活方式，“就像小时候过年时的那种感觉。”余辉对记者说，“现在的年轻人也都很喜欢这种味道。” 虽然现在工业发展很快，“但我们还是坚持传统手艺。”李超说，“只有这样才能做出最正宗的味道。” 陈莉最后感叹：“非遗的传承其实就在我们的日常生活中。”“它不仅是美食这么简单。”刘浩补充道，“更是一种文化的延续。” 余辉说：“只要有这蜜枣在，‘年’的味道就不会淡。” 李超望着忙碌的生产线笑着说：“这就是我们的底气！” 陈莉笑着对刘浩说：“看来这个春节大家都会过得很甜蜜呢。” 刘浩点头赞同：“确实让人期待啊！” 李超挥挥手表示要继续忙去了：“还有好多订单等着我呢！” 陈莉看着远去的李超身影说：“真是个有干劲的人！” 刘浩把相机镜头对准余辉手里的蜜枣拍了一张照：“这照片肯定能留住年味！” 余辉也举起手里的蜜枣配合着笑了笑：“是啊！这就是过年的气氛！” 陈莉看着这一幕觉得很温馨：“这就是咱们老百姓的幸福生活嘛！” 刘浩把相机放下说：“好了！这次采访就先到这儿吧！” 陈莉收好了采访本说：“好的！那我们改天再聊吧！” 刘浩回头看了一眼正在打包的工人说：“真是一场精彩的盛会！” 陈莉也忍不住感叹道：“非遗的力量真是太强大了！”