话说这北豆根，做药用的地方其实是防己科蝙蝠葛的根，也就是Menispermum dauricum DC。这味药味道苦，性子寒，用来清热解毒、祛风止痛特别管用。现在东北、华北还有华东的药农和药厂都抢着种它，大伙儿都管它叫“黄金藤”。 蝙蝠葛这种植物很喜欢温暖凉快的地方，也能在贫瘠的地里活下来。它经常长在山坡边上、灌木丛里，或者田埂和石砾滩上，甚至能攀着岩石往上爬。25到30度是最适合它长的温度，东北、华北还有华东的阳坡或者半阳坡，就是它的老家。 种地之前，选地、采种和储藏这几步都不能落下。种子得在8月下旬果实变黄的时候去收，把采回来的果实在阴凉地方放15天让它自然成熟，再捣碎去掉果肉用清水漂干净，晾干后放进冰箱里低温保存才行。选地最好挑疏松肥沃又排水好的地，秋天深翻25厘米以上把土耙平了做畦。畦宽1米、高25厘米、沟宽30厘米，长短就看地形了。 繁殖有两种方法：用种子或者用根茎。种子繁殖是在4月上旬用40度的温水泡24到48小时，然后按1:3的比例和湿细砂拌在一起密封起来催芽。保持温度在18到25度，大概15到18天种子就会裂开小口。到了5月做1米宽的平畦，按15厘米的行距开浅沟播下种子，上面盖2到3厘米的细砂并盖膜保温。差不多12到15天就能出苗，长到5到6厘米的时候定苗，长到10到12厘米的时候移栽到大田里；株距控制在15到20厘米左右，斜着种压紧后浇透定根水。 根茎繁殖一般在5月上旬、新芽还没动的时候挖取2到3年生的嫩根，剪成7到8厘米长的段，用100ppm的α-萘乙酸泡24小时后斜埋进沟里盖上4到6厘米的土，这样出苗率能达到95%以上。 种到地里以后还得细心照顾。刚定植的时候连浇两遍水然后松土除草；生长的时候要保持土面湿润，但雨季又要注意排水别让水淹了。为了让藤蔓长得好还得搭架子：两行之间搭个“人”字架，柱子高2米，顶上拉铁丝再绑草绳或者竹杆。等苗高30厘米的时候插细竹杆引它上架，别让它满地乱爬影响通风透光。 打顶修剪也很重要：藤条长到4米高的时候晴天摘掉顶心来抑制它疯长；枯藤老叶随时剪掉节省养分消耗，“控上促下”让根茎长得更粗壮。 施肥也得讲究策略：定植第二年开始每亩地撒2000公斤羊粪、100公斤草木灰、30公斤尿素和20公斤磷酸二氢钾；到了7到8月根茎膨大的时候用1%的硫酸钾或者0.3%的磷酸二氢钾溶液喷60到100公斤进行叶面追肥，隔10到15天喷一次最好是在下午4点以后喷这样避光保肥。 等到定植后的第4到5年秋天霜降前就可以采挖了。把根洗干净剪掉茎叶须根后先晒个六七成干再捆成小捆接着晒到干透为止才能入库。干燥后的北豆根表面灰黄色、断面黄白色、粉性足、气味清香的就是上品货了。