在南昌和宜春这一片青山绿水环绕的江西大地上，几千年来一直藏着很多好吃又便宜的东西。这些上过央视的美食不光便宜，还透着一股浓厚的乡土气息，把咱们江西人爱生活、爱美食的劲儿全给体现出来了。咱们就随便挑十样最地道的，您不妨来尝尝看。先来说说这“瓦罐煨汤”，北宋那会儿就有了。大家拿瓦罐在木炭上慢慢煨，汤里的味道全是肉香，营养又丰富。新鲜的肉和菜放在里头煮上几个钟头，汁水全锁在里面，滋味特别浓厚，这可是江西家家户户饭桌上少不了的。 接着就是南昌街头特别火的“糖裹”，外皮酥得掉渣儿，里头的糯米又香又甜，属于江西五大名点之一。做的时候把糯米粉和澄面混一块儿下锅炸，出锅后再滚一层糖霜，口感简直绝了。宜春那边有一道叫“发糕”的糕点流传很久了，据说宋代就开始吃了。把米浆发酵好再蒸熟，看上去白白嫩嫩的，吃起来软糯得很，让人忍不住想多吃几口。 还有那道“腊肉藜蒿”，五花肉和野生的藜蒿一配简直绝配。那股清香跟腊肉的咸香混在一起特别上头。听老一辈人讲，元末那会儿朱元璋打仗饿得不行，也是靠这道菜打起精神来反败为胜的，后来这菜还成了皇宫里的御膳呢。 米粉在江西历史悠久，演变到今天成了干拌米粉的样子。粉条爽滑劲道，再配上剁椒和花生碎，那叫一个过瘾。“武山鸡”算是个稀罕货了，因为长在特殊环境里所以肉质鲜嫩汤头鲜美好喝。听说以前这鸡还被当作国礼送给了泰国呢。 街头巷尾最常看到的“豆花”原本是穷苦人家的吃食。经过几百年慢慢变精致了成了咱们这儿的招牌。豆花做得细腻绵密入口就化了。“烟熏笋烧肉”这道菜火候特别讲究，烟熏过的笋子香气冲鼻和猪肉炖一块儿别提多香了。 这道菜其实跟红军那会儿打仗有关。“酿菜”是从南宋传下来的手艺师傅得用豆腐皮把肉馅裹起来做成一个个小卷儿外脆里嫩全凭手工卷制手艺好不好全看这道工序。“炒粉”是江西人早上最爱吃的早饭搭档通常还得给配个热乎乎的瓦罐汤凑成一顿绝配的早餐。 在江西人的眼里吃饭不光是为了填饱肚子更是一种文化传承。每道饭菜背后都有故事讲给您听不光好吃还带着历史的温度这些味道其实是咱们生活智慧的结晶。下次路过南昌或者宜春不妨把这些美食挨个试个遍哪怕只是为了尝尝味也是极好的！