大年初六这一天，早上吃点啥是很有讲究的，咱们得记住这三种食物，给新一年的财运助力。初六在传统习俗里可是充满希望的一天，大家都说吃了这三样，新的一年财运就旺。 咱们就先来聊聊做法吧。第一种是面条，准备好面条200克、青菜2 - 3颗、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐适量、食用油适量还有葱花少许。首先调个汤：把生抽、老抽、蚝油、白糖和盐倒在碗里搅拌均匀，等糖和盐都化开了就行。然后锅里放油热了把鸡蛋倒进去煎成两面金黄的备用。 锅里留一点底油爆香葱花，把调好的汤倒进去小火煮冒泡。接着加清水大火烧开转中火再煮2 - 3分钟让味道更浓。另起锅烧水下面条用筷子搅一下别粘在一起，煮到七八分熟了把青菜放进去一起煮，直到菜断生面条也熟了捞出来放在碗里。最后把煮好的汤浇在上面放上煎蛋就好了。 第二种是驴打滚，需要糯米粉150克、黄豆粉50克、红豆沙适量和温水还有少许食用油。先把糯米粉倒进大碗慢慢加水搅拌成软硬适中的面团注意水温别太高会影响口感。蒸锅里铺一层布放上面团轻轻压平厚度大约1 - 2厘米。 锅里加水烧开放蒸笼蒸15 - 20分钟筷子插进去不沾生粉就表示熟了。案板上撒黄豆粉把蒸好的面团拿出来上面也撒点黄豆粉防粘。用擀面杖把面团擀成薄片尽量擀均匀些。 在上面铺一层红豆沙从一端卷起来卷成圆柱状切成长3 - 4厘米的小段摆盘就行。 第三种是韭菜虾仁饺子需要面粉300克、韭菜200克、虾仁150克、鸡蛋1个生抽1勺料酒半勺盐适量白胡椒粉少许香油1勺还有食用油清水适量。 把面粉倒盆里慢慢加水搅拌成雪花状然后揉成光滑面团盖保鲜膜醒面30分钟。韭菜洗干净切碎放进碗里加油搅拌防出水虾仁洗干净挑线切段加料酒生抽盐和白胡椒粉腌15分钟。 鸡蛋打散炒熟放凉把腌好的虾仁鸡蛋碎放进韭菜碗里加香油搅拌均匀就成了馅料。 醒好的面团揉匀切小剂子擀皮包饺子煮的时候水开了下饺子轻轻推动别粘住浮起来再煮2 - 3分钟就行。 这三种早餐分别代表着顺滑的生活、甜蜜的日子还有对财富好运的期盼让我们用美食传递温暖寄托祝福新的一年就像这早餐一样丰富多彩财运亨通日子越过越红火幸福常伴左右！