正月初五这天被称为“破五”，这个日子在中国老百姓心中挺重要的，大家都觉得这是财神的生日。南方地区的习俗就是搞一个热热闹闹的“迎财神”仪式，人们放鞭炮、准备丰盛的祭品，都盼着新年财运亨通，江南的“抢路头”尤其出名。 北方的讲究则不一样，大家更喜欢用“破”这个字来形容这天的热闹气氛。家家户户都在厨房里忙着包饺子，菜板咚咚响，满街都是鞭炮声和饺子的香味。吉林市政协文史研究员皮福生解释说，“破五”不是让大家去破坏什么东西，而是新年的一个开始。从除夕到初四，有很多讲究不能扫地、不能动刀剪、不能倒垃圾，但是到了“破五”，这些规矩就全打破了。人们放鞭炮来驱赶晦气，打扫卫生送走穷气，包饺子的时候还要捏出个小人模样来和旧年的坏运气告别。 河南街有家百年老店始创于1893年，已经成了本地人吃饺子的首选地。店里的朱红霞包饺子特别麻利，取皮、放馅、捏褶几下子就完成了一只圆圆的饺子。这时候皮福生提到了“破五”包饺子的讲究：每一道褶都要捏得紧紧的，民间叫这是“捏住小人嘴”，意思是新的一年不要招惹是非口舌。 王志从小就跟着奶奶过“破五”，他说以前奶奶总是在饺子馅里藏块水果糖。一家人围坐在一起吃饺子，谁要是咬到了糖饺子谁就是这一年的幸运儿。现在的花样更多了，还会包硬币、红枣和花生进去。石洪宇拍了张照片，一群食客正开心地吃着饺子。 年轻人也在改变传统习俗。过去那些老规矩变得没那么严苛了，大家更喜欢用手机记录下咬到“彩蛋”的瞬间并分享到网上。皮福生说现在的年轻人愿意用自己的方式去传承文化。 工作人员还在忙着包最后一批饺子，苍雁把这一幕拍了下来。一家人围坐在一起擀皮、放馅、捏褶的时候欢声笑语不断，这其实就是把团圆具象化的过程。从老一辈到年轻人都在不断更新饺子的馅料和玩法，“破五”的饺子在传承中焕发出新的活力。外国食客也来到这里品尝中国的新年美食。 石洪宇镜头里的食客正在体验这份惊喜。“破五”饺子里藏着很多年俗密码和彩蛋，但归根结底都是中国人对团圆美满的向往和对生活智慧的体现。