春季来了，姐妹们千万别错过这个调养气血的好时机。经历了一冬的休整，不少人感觉手脚发凉、脸色发黄、特别容易累，这些都是气血不足的信号。与其花大价钱去买那些昂贵的补品，不如咱们自己动手做几道家常菜来补补。只要平时多吃这几道饭，就能让你的面色红润起来，整个人也显得精神饱满。咱们来看看怎么做这三道让人省心又省事的菜。 先做个红枣桂圆蒸南瓜吧。准备半个老南瓜（500克）、8颗红枣、15颗桂圆干、适量冰糖和一点枸杞做装饰。把南瓜皮去掉切成两厘米厚的片，放在盘子里摆好。把红枣用清水泡10分钟再去掉核，桂圆干也用温水泡软沥干。把切好的南瓜片摆在盘子里铺一层或者叠成花一样的形状。把处理好的红枣和桂圆放在南瓜上面撒点冰糖。蒸锅里水烧开了就把南瓜盘子放进去，大火蒸20分钟直到南瓜软烂。开盖撒上枸杞再蒸2分钟就好了。这个时候南瓜甜糯带着枣香和桂圆的甜味真的特别好吃。 接下来是胡萝卜炒牛肉。准备300克牛里脊肉、2根胡萝卜、1个青椒、1小块姜、3瓣大蒜、两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和适量盐油。先把牛肉逆着纹理切成薄片，加点生抽料酒淀粉抓匀，再淋点油封住水分腌20分钟。胡萝卜去皮切成菱形片青椒去籽切片姜切丝大蒜切片备用。锅里倒油加热到五成热的时候把腌好的牛肉下锅用中火快速炒变色盛出来备用。锅里留底油爆香姜丝蒜片先炒胡萝卜软了再放青椒炒一分钟倒回牛肉大火翻炒均匀加点盐生抽快速翻炒30秒就出锅了。 最后是红糖酒酿小圆子。准备200克糯米粉、适量温水、三大勺酒酿、三大勺红糖、5颗红枣、一小把枸杞和3片姜片做汤底。把糯米粉放进大碗里加温水边加边搅拌成絮状揉成面团盖湿布醒发15分钟这样更柔软好搓圆子搓成直径一厘米的小圆子撒点干粉防粘即可。烧一锅水放姜片红枣煮开下小圆子轻轻推动别让它粘底煮熟浮起来以后加酒酿红糖小火煮两分钟最后撒上枸杞搅匀关火趁热吃吧这个甜品吃起来香甜软糯。 这三道菜做法简单食材也都是家里常见的东西但真的能把咱们的气血养得足足的做起来吧让自己成为春天里最动人的风景！