雀巢集团把部分批次婴幼儿奶粉主动给撤了，在中国市场搞起了预防性回收。就在前些天，这家全球知名的食品企业在欧洲好几个国家动手了，英国、德国、法国还有爱尔兰都在其中。紧接着，雀巢中国也没闲着，立马发话说要在大陆把特定批次的奶粉给撤回去。这一连串的动作，其实就是跨国食品企业面对潜在问题时的反应机制和责任心。话说1月5日起，雀巢在欧洲好多国家的官网上挂出公告，说因为用了某家供应商的原料，有些批次的婴幼儿奶粉里可能有一丁点蜡样芽孢杆菌毒素。这种东西是细菌变出来的，吃进去容易让人拉肚子、呕吐。虽说雀巢说检测出来的量很低，也没接到谁不舒服的报告，但还是决定把这些产品给收回来预防万一。第二天，雀巢中国就在官网上发声明，说要在国内把力多精、能恩、惠氏这几个牌子的30个批次的东西撤回来回收。公司特别强调这完全是防患于未然的行为，因为这些货用的也是同一个供应商提供的可能有瑕疵的原料。截至目前也没收到消费者说有啥不对劲。到底为啥会出这事呢？原来这是因为调查一款富含花生四烯酸油脂的原料才发现的情况。这种东西用在做婴幼儿奶粉上的流程里供应商那边可能不干净了。经过调查确认后发现虽然污染水平很低，但还是决定全球一起搞召回，这也显示了雀巢在食品安全上“零容忍”的态度。 供应链安全绝对是食品行业的命根子。这几年全球食品产业链子拉长了好多环节增多了所以原料追溯和质量控制成了企业管理最头疼的事。这次事件又给大家提了个醒跨国企业得在审供应商、查原料、盯生产这些地方建立更高标准的体系才行。 这次召回虽然影响了欧洲和中国的部分产品但企业很聪明地把受影响的和没受影响的分开说了没让大家太恐慌。雀巢中国把那些安全的能吃的范围都列出来了像特殊医学用途婴儿配方食品、超启能恩、启赋、S26铂臻这些系列都在其中为了稳住消费者的心。从市场反应来看雀巢这一套主动透明的沟通方式确实稳住了大家的情绪。公司通过官网还有媒体好多地方发消息还开通了咨询热线表现出了对公众健康负责的样子。在食品安全出岔子的时候及时公开信息往往是保住品牌名声的关键一招。 出了事后雀巢迅速启动了全球召回的协调机制不同市场根据产品和品牌不同有针对性地撤货在中国已经组织渠道把相关批次的东西都收回来了还给消费者提供了退换货的官方渠道。长远来看这次事件估计能逼着企业进一步优化供应链管理模式加强对供应商的动态评估和风险筛查还得继续完善产品质量的追溯体系做到从原料到成品全过程都能监控能查出来。 食品安全是个没法小看的事儿特别是像婴幼儿配方奶粉这种敏感东西这次雀巢搞预防性召回既是对自己体系的检验也是给行业树立了个管理的榜样。未来食品企业得在对接国际标准、建预警机制、跟消费者沟通这些方面多花点心思搭起更牢固的防线监管层面各国也得加强信息共享和协作形成跨国快速响应的网络只有企业、监管还有社会大家一起努力才能把“舌尖上的安全”这块基石筑得更牢。