好啦，要是你想吃肉又怕长肉，娃娃菜炒鸡腿绝对能帮你解解馋。鸡腿去皮之后油脂少了，吃起来就没那么容易胖了。先把鸡腿肉切成一小块一小块的，然后放点料酒、生抽还有一点淀粉，腌制个15分钟就可以了。淀粉能让鸡肉炒起来更嫩，不会觉得干柴。 娃娃菜也别小看它，它含有很多膳食纤维呢，还能帮你肠道蠕动。处理的时候把叶子和茎分开，先把茎部炒一下再放叶子进去。 炒这个菜最关键就是掌握好火候。锅烧热以后先把蒜放进去爆香，然后把鸡肉倒进去大火快炒到表面微黄就盛出来，这样后面还要回锅呢。娃娃菜炒软之后再把鸡肉倒进去快速翻炒一下。最后才加点蚝油和盐进去调味就行了。 出锅之前撒点葱花味道更香。这个菜真是太适合上班族了，全程大概15分钟就搞定了。而且娃娃菜里的维生素U还能保护胃黏膜呢，和鸡腿肉搭配起来特别好。 健康饮食其实也不用太纠结于苦行僧式的吃法啦，学会在美味和营养之间找到平衡点才是最重要的嘛。这个菜既有肉香又清爽的很呢！