在东城大道的餐馆里头，李老板把餐厨垃圾专用桶摆在门口给记者看，“现在是每天有人来收，台账弄得很清楚，做生意心里踏实多了。”这一幕其实是清城区从2022年开始系统性整治的成果。据区城管和综合执法局讲，现在全区一天收走的垃圾量已经稳在了40吨以上，2025年能收掉5800多吨。跟2022年比，当时每天才收不到10吨，一年顶多1375吨，现在增长了四倍。要是这些垃圾没管好，不仅会滋生细菌污染环境，还可能通过非法渠道流回食品产业链，危害大家的健康。针对这个大家都关心的民生问题，清城区给“源头管控”和“全链监管”加上了重视，先从那些大型商场、学校、医院还有大工厂开始，一个不落全查了一遍，好把垃圾的产生量和分布情况摸个清清楚楚。摸清底子之后，政府又把那些产生单位和有资质的清运公司给绑在一起签了合同，建立了全过程的台账管理制度，这样垃圾流到哪儿都能查到。目前全区已经签了190多份这样的协议，从源头上把非法流失的口子给封死了。为了让收运过程形成闭环，清城区还用了“人防加技防”的办法。白天晚上都有专人盯着重点区域，晚上巡查组还在转悠；天上还飞着无人机24小时监控。这种“地面巡查加空中监测”的立体网络，很好地堵住了收运过程中的漏洞。到了2025年10月，城管和街道在东城大道等地搞了个执法检查，把几起违规的事儿给查了出来，把监管网的严密性给展示出来了。因为很多不法分子喜欢趁着晚上没人的时候干坏事，清城区也学聪明了，搞起了“错峰执法”，专门挑深夜到凌晨这段时间去突击检查餐馆多的地方还有背街小巷。今年以来，他们一共搞了20次餐厨垃圾的专项行动，抓到了9起违规行为，一共罚了11.6万元。这一下可把那些想钻空子的人吓住了。执法人员不光是罚钱抓人，还在忙着给大家讲法律知识。他们跑到商场、学校食堂还有大街上搞了20多场宣讲会，发了3000多份资料，用那些真实的例子告诉大家非法处理餐厨垃圾有什么风险和危害。慢慢地大家就从被迫接受变成了主动去规范自己的行为。数据上从一天不到10吨跳到现在稳稳超过40吨的变化背后是清城区管理越来越精细、大家一起干活的局面正在形成。通过制度设计、技术帮忙还有舆论引导这几个法子结合起来用，清城区不光切断了非法处理的链条还保住了食品安全的防线。区城管部门说以后还会继续把长效机制建好点。最后他们也呼吁大家一起监督起来保护环境。 （稿件依据清城区城市管理和综合执法局公开信息以及实地调研采写）——新华社记者