2023年的春节前夕，我来到了海南万宁。这里热气腾腾，咸腥味扑鼻而来，眼前是清澈的池水和正在繁育的红瓜子斑。中国工程院院士、黄海水产研究所的研究员陈松林正蹲在池边，盯着这些红瓜子斑。技术员告诉我，每次陈院士来都要仔细观察鱼苗，了解它们的生长情况。 红瓜子斑曾经是海鲜中的珍品，价格昂贵，一般百姓很难买得起。陈松林想让老百姓也能吃得起这些石斑鱼，这个想法背后是一场场硬仗。石斑鱼人工繁育曾经被认为很难，红瓜子斑更是难上加难。陈松林和团队人员以及学生们一起扎进了万宁林兰公司的实验基地，用全基因组测序技术筛选出特异分子标记。他们找到了野生亲鱼并成功繁殖出了红瓜子斑。 然而育苗过程中遇到了很多困难，红瓜子斑的受精卵很小，饵料也不适合它们。经过无数次失败和重来后，2023年陈松林团队和万宁林兰公司合作首次突破了人工繁育技术。这次成功培育出两万多尾鱼苗让这些“奢侈品鱼”变得更加平易近人。 但是这只是第一步，接下来要解决的是规模化养殖问题。热带鱼怕冷，在北方冬季低温环境下很难生存。莱州明波公司接过接力棒进行了大胆尝试：把海南的鱼卵运到山东，用工业化手段模拟热带环境进行育苗。这个过程非常艰苦，每一个参数都需要精确掌控。 终于在2025年莱州明波公司联合陈松林团队实现了全人工繁育批量化生产，全年生产苗种超过300万尾。这标志着这些曾经的“奢侈品鱼”在山东工厂里实现了量产。 闯关还没有结束，第三关是抢时间和防治疾病问题。热带鱼娇贵又容易生病，疾病会导致大片死亡。于宏作为东方之星的技术总监一年有300多天都泡在海南。他经历了台风把车间夷为平地的考验，也见证了石斑鱼从天价变为平价。 现在于宏看着池里欢实抢食的鱼苗轻声说道：“这鱼啊，终于能游进咱百姓的年夜饭了。”于宏还表示他们团队是为了让优质海水鱼类不再昂贵而努力奋斗的。 除了红瓜子斑之外还有东星斑育种也是他们团队攻关的课题之一。于宏带着团队在工厂化车间里培育出300多万尾东星斑苗种并通过了专家现场验收。 陈松林强调做科研就要解决实际问题：让老百姓吃得起优质海水鱼类。“把论文写在大地上”就是他们团队为了实现这个目标而付出努力的成果。